Caracterización química de fibras de plantas herbáceas utilizadas ...

4. Resultados y discusión
Ésteres del ácido trans-p-cumárico con ω-hidroxiácidos. El espectro de masas de
un miembro representativo de la serie (ácido p-cumariloxioctacosanoico) se
muestra en la Figura 44a.
100%
147
CH=CH-COO-(CH 2
) 27
-COOH
(a)
55
83
120
OH
524
540
164
512
568
550 [M + ]= 586
100 200 300 400 500 600 m/z
100%
161
CH=CH-COO-(CH 2
) 27
-COOCH 3
(b)
OCH 3
55 87
121
134
178
180
614
100 200 300 400 500 600 m/z
Figura 44. Espectros de masas del ácido cumaroiloxioctacosanoico, sin derivatizar (a) y
metilado (b).
Al igual que en los feruloil ésteres de ω-hidroxiácidos, los p-cumaroil ésteres de
ω-hidroxiácidos no muestran el ión molecular en los espectros, pudiéndose
determinar por el fragmento [M-18] + , y presentan los fragmentos [M-46] + y
[M-62] + . El resto del espectro está caracterizado por un pico base a m/z 147 y
fragmentos a m/z 120, 161, 164 de la molécula ácida de p-cumárico.
Los grupos fenólicos y carboxílicos se confirmaron obteniendo los derivados
metilados. El espectro de masas del ácido p-cumariloxioctacosanoico metilado, se
muestra en la Figura 44b. Se caracteriza por un pico base a m/z 161 y fragmentos a
m/z 121, 134, 178 y 180 procedentes de la molécula del ácido p-cumárico metilado.
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