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FABR. BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS,PROD. AGUAS MINERALES Y EMBOTELL.Rk: 63Datos de la muestra2010 2011 2012Ingresos de explotación 271,85 274,21 263,61Valor añadido bruto 62,61 59,87 44,32Nº de empresas de la muestra en el período 2010-2012: 13millones de eurosEstudio del sectorSector en Galicia (medianas)EmpresagallegaActividad2010 2011 2012 2012 (mediana)Crecimiento de los ingresos explotación -1,03% 0,89% -4,17% -8,73%Valor añadido bruto / ingresos 23,49% 21,99% 21,21% 30,53%Cash-flow / ingresos 7,39% 2,92% 6,74% 1,78%Crecimiento del activo total -1,54% 0,72% -5,49% -2,35%Empleo (unidades de euro)Ingresos explotación / empleado 197.005 203.248 190.465 85.471Valor añadido bruto / empleado 36.309 33.201 30.708 27.001Coste medio del empleo 25.227 24.572 23.007 24.549RentabilidadRentabilidad económica 2,42% 3,32% 0,98% 1,41%Rentabilidad financiera 4,34% 6,06% 3,85% 1,50%Análisis gráfico 2010-2012La mediana es el valor central de la muestraSectorEmpresa gallegaTasas de crecimiento de los ingresos de explotaciónValor añadido bruto sobre ingresos2%0%-2%-4%-6%-8%-10%0,89%-1,03%-4,17%2010 2011 201235%30%25%20%15%10%5%0%23,49%21,99% 21,21%2010 2011 2012Valor añadido bruto por empleadoCoste medio del empleo40.00030.00020.00010.000036.30933.20130.7082010 2011 201225.50025.00024.50024.00023.50023.00022.50022.00021.50025.22724.57223.0072010 2011 2012Rentabilidad económicaRentabilidad financiera4%3%3%2%2%1%1%0%3,32%2,42%0,98%2010 2011 20127%6%5%4%3%2%1%0%6,06%4,34%3,85%2010 2011 2012136