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Datos del subsector de comercio mayoristaNúmero de empresas consideradas: 1.1392010 2011 2012 10/11 11/12 10/12(%)1.- ActividadIngresos explotación (millones €) 6.684,8 7.002,6 6.738,0 4,8 -3,8 0,8VAB (millones €) 503,7 496,1 380,7 -1,5 -23,3 -24,42.- Empleonº trabajadores 11.066 11.226 11.199 1,4 -0,2 1,2Ingr. Explotación / empleado (P50) (miles €) 279,6 274,6 271,6 -1,8 -1,1 -2,8VAB / empleado (P50) (miles €) 30,8 30,7 30,1 -0,3 -2,0 -2,3Coste laboral / empleado (P50) (miles €) 22,9 23,6 23,9 2,9 1,4 4,43.- Inversión y financiaciónActivo no corriente (millones €) 1.843,8 1.952,3 2.772,7 5,9 42,0 50,4Patrimonio neto (millones €) 1.306,5 1.387,1 - 325,86,2 -123,5 -124,9Pasivo (millones €) 3.067,7 3.359,5 5.696,2 9,5 69,6 85,74.- Rentabilidad (P50)Margen (%) 1,43 1,24 1,11Rentabilidad económica (%) 3,43 3,07 2,74Fuente: ArdánLos indicadores de empleo indican que el número de trabajadores aumentó entre estos dos últimos años en 133personas. Analizando los valores centrales de la muestra para evitar el sesgo de la concentración del subsector enmuy pocas empresas, se puede decir que los ingresos de explotación y VAB por empleado descienden entre 2010 y2012 un 2,8% y 2,3%, respectivamente. Los costes laborales por empleado aumentan al mismo ritmo que elconjunto del complejo alimentario: 4,4%.La inversión en el sector ha experimentado en 2012 un crecimiento superior al cuarenta por ciento, recurriendo parasu financiación a los recursos ajenos, que en ese año aumentan un setenta por ciento aproximadamente (85,7% parael conjunto del período). En el último año se produce un descenso del patrimonio neto (comprende fondos propios,ajustes por cambios de valor y subvenciones, donaciones y legados recibidos) de 325,8 millones de euros.El hecho de que los ingresos de explotación se mantengan estables entre 2010 y 2012 unido a la evolución de loscostes totales, ha provocado un descenso del valor añadido bruto arrastrando a la baja las ratios de rentabilidad. Elmargen de explotación se sitúa en el 1,11% y la rentabilidad económica, tras una caída superior al veinte por ciento,en el 2,74%. No obstante, el porcentaje de empresas con una rentabilidad económica negativa se sitúa en el 23,8%,tres puntos menos que la media del complejo alimenticio.Subsector de distribución minorista de productos alimenticios y bebidasLos datos de la muestra de Ardán reflejan la fuerte concentración del sector en la actividad de comercio al por menoren establecimientos no especializados (CNAE 4711), que supone en torno al 90% de los ingresos de explotación yVAB y cerca del 88% del empleo del subsector. Desagregando a nivel empresarial, tan sólo tres empresas (Vegosupermercados, Mercartabria y Distribuciones Froiz) totalizan el 64% de los ingresos y valor añadido y más del 61%del empleo. El empleo medio de estas empresas es de 2.851 trabajadores, mientras que en las demás se sitúa entorno a cinco empleados.La evolución de la actividad es muy distinta en las tres empresas mencionadas y en el resto. Mientras que en lasprimeras los ingresos de explotación permanecen estables entre 2010 y 2012 y el VAB se reduce en un 0,6%, lasrestantes 326 empresas del sector consideradas en su conjunto presentan una caída de los ingresos de explotación yVAB superior al 36%. Además, estas últimas redujeron el empleo un 45,6% entre esos dos años frente al incrementodel 3,4% en las tres empresas más importantes.284