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5·6Las empresas de alta productividad (AP):5·6·1 Significado de empresa de alta productividadLa productividad se erige como aspecto fundamental a estudiar para evaluar el rendimiento empresarial.Concretamente nos ceñimos a la productividad de los recursos humanos de la muestra objeto de estudio, para elloestudiaremos el valor añadido bruto por empleado que generan las empresas. La concentración en el corazón delnegocio y la externalización de actividades no esenciales influyen en el incremento de la productividad del factorhumano.Fundamentalmente la productividad proviene de dos fuentes clave: el nivel de innovación y las capacidadesorganizativas de la firma. Esto conlleva a que las empresas que se concentren en la productividad obtengan, conseguridad, una sólida ventaja competitiva.Por todo ello la definición de empresa de alta productividad pivota bajo dos criterios básicos:La empresa ha de obtener un valor añadido por empleado por encima del P 75 del sector en el que operadurante los tres años consecutivos del período de análisis. La siguiente ilustración muestra los valores porencima de los cuales han de situarse las empresas para poder alcanzar el galardón de empresa de altaproductividad de los recursos humanos.Valor del percentil P 75 por sector del valor añadido empleado2010 2011 2012Agricultura, ganadería, caza y servicios relacionados 39.048 38.909 42.047Silvicultura y explotación forestal 38.024 31.114 29.046Pesca y acuicultura 63.732 67.762 64.542Extracción de antracita, hulla y lignito 90.750 77.571 278.500Extracción de minerales metálicos 179.492 260.187 226.864Otras industrias extractivas 47.823 47.812 43.258Industria de la alimentación 35.494 35.942 36.482Fabricación de bebidas 53.228 48.917 46.811Industria textil 47.308 41.495 36.013Confección de prendas de vestir 32.383 38.130 30.736Industria del cuero y del calzado 27.506 30.591 31.825Ind. de la madera y corcho, excepto muebles, cestería y esparto 32.710 33.084 32.128Industria del papel 42.415 50.817 47.997Artes gráficas y reproducción de soportes grabados 34.114 32.291 34.719Industria química 62.029 61.606 55.977Fabricación de productos farmacéuticos 79.073 73.278 58.419Fabricación de productos de caucho y plásticos 43.534 43.723 41.801Fabricación de otros productos minerales no metálicos 36.964 34.820 32.825Metalurgia; fabricación de productos de hierro, acero y hierro 54.954 56.650 52.486Fabricación de productos metálicos, excepto maquinaria y equipo 38.045 39.082 37.170Fabricación de productos informáticos, electrónicos y ópticos 57.746 53.028 47.460Fabricación de material y equipo eléctrico 44.139 42.400 56.259Fabricación de maquinaria y equipo n.c.o.p. 47.259 48.622 50.309Fabricación de vehículos de motor, remolques y semirremolques 52.765 58.168 48.831en euros211