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CONSEJO REGULADOR DE AGRICULTURAECOLÓGICA DE GALICIA“El próximo año podemos asistir a un crecimientoespectacular en el sector”El presidente del Consejo Regulador cree que la restauración es el sector que mejor puede difundirla calidad de los productos ecológicosLa producción ecológicaen Galicia durante 2013alcanzó un volumen denegocio próximo a los 26millones de euros –un11,2% más-, generadospor un sector con 523productores, 133elaboradores y 15.670hectáreas de superficieinscrita. Cifras enconstante aumento queincluyen produccionestan variadas como las deproductos hortícolas,fruta, cosecha silvestre,algas, leche y derivados,productos apícolas,conservas de pescado,carnes y derivados yhasta productosacuícolas.Después de 17 años deactividad de Craega, ¿québalance hacen de laproducción ecológica enGalicia?Ha habido un crecimientoconstante que se reflejaen los principalesparámetros y estamosseguros de que seguirásiendo así. Se ha pasadopor etapas buenas y otrasmás complicadas como laactual, con reducciónmuy significativa de lasayudas. Creemos que nohay sector en el queestén más justificadasque en este.¿Por qué?El Consello Reguladortiene como funciónprincipal la decertificación y control;pero también la depromoción. Y aquíhacemos lo que podemosporque nos faltanrecursos. La acción decontrol es muyexhaustiva y una vez quela realizamos, apenas nosquedan fondos.¿Cómo ha afectado lacrisis económica alsector?Inicialmente pensamosque la crisis podríadesembocar en unareducción de operadoresy facturación. Pero al finalla sorpresa fue quecrecimos en todas lasmagnitudes. Bien es ciertoque hubo un crecimientosignificativo enproducción acuícola. Pero,en conjunto, esaevolución positiva nos diomás trabajo y tambiénmás ánimo. Hay que decirtambién que la crisis hizoque mucha gente pasasepor el Consello Reguladora informarse, y muchos deellos con proyectos. Gentejoven con formación muybuena que quiereempezar a hacer algo eneste terreno.“Ver gente joveninteresada eneste sectoranima mucho”Eso también será algoalentador…Es algo muy especial,porque este sector, enproducción, estáenvejecido y por eso vergente joven interesada damuy buenas perspectivas.Al final de este año, con eltema de las ayudas de laPAC para el periodo 2015-2020, y por los contactosque tenemos con laAdministración, estamosconvencidos de que van aapoyar esto al máximo. Sies así, quizás el año queJosé Antonio Fernández cree que las ayudas al sector están más quejustificadas.viene veamos uncrecimiento espectacular.Llevamos dos o tres añoscreciendo mucho en loindustrial, pero esperamosun gran despegue en elsector productor.Decía que cuentan conpocos recursos parapromoción ¿en qué losutilizan?Hacemos esfuerzos envarias líneas. Una es laasistencia a feriasinternacionales. Lasempresas de ciertadimensión que empiezana hacer cosas enJosé Antonio FernándezProfesionalmente vinculado al sector ganadero, elpresidente del Consello Regulador de AgriculturaEcolóxica de Galicia defiende con ardor la calidadde los productos ecológicos gallegos que vecrecer año tras año, cuyas bondades cree fuera detoda duda. Sólo lamenta una mayorconcienciación en el consumidor español, y algomás de recursos para completar los programas depromoción de la institución.ecológico no van connosotros. Pero sí hayproductores máspequeños a los queinteresan las ferias tipoAlimentaria, o la propiaBiofach de Alemania, quees el gran referentemundial. Tambiéneditamos un boletíninformativo paraoperadores y hacemosactividades con gruposprescriptores como larestauración.¿Cómo colaboran con estesector?Incrementamos los300