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7·2Peso económico del sector en el contexto españolEl complejo alimentación-industria tiene en Galicia una relevancia muy superior a la media española y europea entérminos de valor añadido bruto (VAB) y empleo. Según la Contabilidad regional de España, el sector genera el 7,4%de valor añadido bruto gallego y acoge al 9,8% de los trabajadores, situándose como la sexta comunidad autónomacon mayor peso del complejo en su economía, por detrás de La Rioja, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Murcia yExtremadura.A pesar de esta importancia relativa, una primera debilidad que se puede destacar es el elevado peso de la actividadproductiva primaria a costa de la industria alimentaria, que es la que da lugar a un mayor valor añadido en términosrelativos. La industria aporta el 38% del VAB del complejo, lejos del 50,7% de la media española o del 57,1% de laUE-28, y el 28,4% del empleo, casi siete puntos menos que la media española. En términos monetarios, la industriaañade 0,62 euros por cada euro de VAB de la producción primaria, frente a los 1,03 de la industria española o los1,33 euros de la europea.Peso global y estructura del complejo alimentario en el contexto españolActividadExtractivaValor añadido brutoIndustriaalimentaciónComplejoalimentarioActividadExtractivaEmpleo totalIndustriaalimentaciónPeso industria en elcomplejoComplejoalimentario VAB EmpleoVAB industria/ VAB act.extractivaANDALUCÍA 4,6% 2,4% 7,0% 7,3% 2,0% 9,3% 33,7% 21,8% 0,51ARAGÓN 4,1% 1,9% 6,0% 7,0% 2,1% 9,1% 31,7% 23,1% 0,46ASTURIAS 1,8% 2,5% 4,3% 3,3% 1,9% 5,2% 58,6% 36,1% 1,42BALEARES 0,8% 1,1% 1,9% 1,3% 1,1% 2,5% 56,5% 46,5% 1,30CANARIAS 1,2% 1,5% 2,6% 2,0% 1,6% 3,6% 56,1% 43,5% 1,28CANTABRIA 2,0% 3,4% 5,4% 3,4% 2,6% 6,0% 62,6% 42,9% 1,68CASTILLA Y LEÓN 6,3% 5,4% 11,7% 8,3% 4,0% 12,3% 46,0% 32,5% 0,85CASTILLA- LA MANCHA 6,6% 5,5% 12,1% 8,8% 3,9% 12,7% 45,6% 30,8% 0,84CATALUÑA 1,3% 2,8% 4,1% 2,1% 2,4% 4,5% 69,2% 54,0% 2,24C. VALENCIANA 1,9% 3,0% 4,9% 3,0% 2,3% 5,2% 60,7% 43,4% 1,55EXTREMADURA 6,1% 3,1% 9,2% 8,9% 3,2% 12,1% 34,0% 26,4% 0,51GALICIA 4,6% 2,8% 7,4% 7,0% 2,8% 9,8% 38,2% 28,4% 0,62MADRID 0,1% 0,8% 0,9% 0,2% 0,7% 0,9% 87,4% 76,1% 6,95MURCIA 4,9% 4,5% 9,4% 10,4% 4,2% 14,6% 48,1% 28,8% 0,93NAVARRA 2,7% 4,5% 7,2% 4,3% 4,3% 8,6% 62,5% 50,2% 1,66PAÍS VASCO 0,7% 1,6% 2,3% 1,3% 1,4% 2,7% 68,9% 52,7% 2,22RIOJA, LA 5,1% 10,3% 15,4% 8,0% 7,2% 15,2% 66,9% 47,6% 2,02ESPAÑA 2,5% 2,6% 5,1% 4,1% 2,2% 6,3% 50,7% 35,1% 1,03Fuente: INE, Contabilidad Regional de EspañaComparado con el resto de las comunidades autónomas (CCAA), los datos de la contabilidad regional muestran que elsector alimentario y la industria de transformación gallega aporta el 7,83% del VAB del sector en España y el 8,88%del empleo, siendo estos porcentajes claramente superiores al peso de la economía gallega (5,35% y 5,71%,respectivamente). Galicia se sitúa como la cuarta comunidad autónoma con mayor peso relativo en términos deempleo, tras Andalucía, Cataluña y Castilla y León, y la sexta en el caso de la contribución al VAB, tras Andalucía,Cataluña, Castilla León, Comunidad Valenciana y Castilla-La Mancha.La estructura empresarial de la industria de alimentación y bebidas se caracteriza por el predominio de las pequeñasy medianas empresas. De acuerdo con los datos del Directorio Central de Empresas (Dirce), en el año 2012 había enGalicia 2.943 empresas, de las que el 58,3% (1.715 sociedades) cuentan con dos o menos trabajadores y un 16,3%,de tres a cinco empleados. Tan sólo un 2,9% de las empresas tienen más de cincuenta trabajadores. En el caso de laindustria manufacturera, el porcentaje de empresas con dos o menos trabajadores es significativamente superior, un65,6%.270