Informe Técnico Gestión de pH en el vino de calidad
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Patronato <strong>de</strong> la FundaciónMinisterio <strong>de</strong> Agricultura, Pesca y Alim<strong>en</strong>taciónBo<strong>de</strong>gas CodorníuBo<strong>de</strong>gas Julián ChiviteBo<strong>de</strong>gas La Rioja Alta, S.A.Bo<strong>de</strong>gas Vega SiciliaVinos <strong>de</strong> los Here<strong>de</strong>ros <strong>de</strong>l Marqués <strong>de</strong> RiscalINFORME TÉCNICOGestión <strong>de</strong> <strong>pH</strong> <strong>en</strong> <strong>el</strong> Vino <strong>de</strong> CalidadEdita FUNDACIÓN PARA LA CULTURA DEL VINOPlaza <strong>de</strong>l Perú, 1.- Esc. Izda. 1ºAT<strong>el</strong>.: 91 343 07 08 - Fax: 91 343 07 09fundacion@cultura<strong>de</strong>l<strong>vino</strong>.orgwww.cultura<strong>de</strong>l<strong>vino</strong>.orgPresi<strong>de</strong>nte: Julián Chivite LópezVicepresi<strong>de</strong>nte: Magín Rav<strong>en</strong>tósGer<strong>en</strong>te: Emilio Castro MedinaTodos los <strong>de</strong>rechos reservados:Fundación para la Cultura <strong>de</strong>l VinoTraducción: Teresa Sans MoralesDiseño: Unaluna PublicidadMadrid 2005
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