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en conjunto con la Junta Nacional de Auxilio
Escolar y Becas (JUNAEB). También a través de
las Secretarías Regionales Ministeriales de Salud
se están impulsando iniciativas de promoción
de salud, tales como huertos comunitarios,
incorporación de colaciones saludables con frutas
y verduras en establecimientos educacionales y
lugares de trabajo, aumento de la oferta de frutas
y verduras en los casinos de empresas, difusión
de sus beneficios y promoción del consumo
en ferias libres, almacenes y supermercados.
En concordancia, a través de las orientaciones
técnicas a la atención primaria, se integra
como uno de los mensajes fundamentales de la
consejería en vida sana y en las actividades de
promoción de la red de salud.
No obstante todas las consideraciones de
salud antes mencionadas, la alimentación es
un fenómeno social y cultural con múltiples
significados. Ante todo el placer es una de las
principales motivaciones en la selección de los
alimentos. Por ello, este recetario viene a hacer
una gran contribución ya que ofrece ideas para
el menú semanal, con recetas deliciosas y que
nos invitan a disfrutar de la variedad de frutas y
verduras con las que cuenta nuestro país.
El Ministerio de Salud continuará trabajando
intensamente junto a la Corporación 5 al día, y
los Ministerios de Agricultura y Educación entre
otros actores involucrados, para crear hábitos
de consumo de frutas y verduras, y contribuir a
generar entornos donde estas estén disponibles y
accesibles a la población.
GUÍAS ALIMENTARIAS PARA LA
POBLACIÓN CHILENA
1. Consume 3 veces al día productos
lácteos como leche, yogur, quesillo
o queso fresco, de preferencia semi
descremados o descremados, porque
ayuda a tener huesos más sanos ¡Toma
Leche!
2. Come al menos 2 platos de verduras y
3 frutas de distintos colores cada día.
Sácale partido a la naturaleza y cultiva
tu salud. ¡Come frutas y verduras todos
los días!
3. Come porotos, garbanzos, lentejas
o arvejas al menos dos veces por
semana.
4. Come pescado mínimo 2 veces por
semana, cocido, al horno, al vapor o a la
plancha, ¿Sabías que al comer pescado
ayudas a mantener sano tu corazón?
5. Prefiere los alimentos con menor
contenido de grasas saturadas y
colesterol. Controlo mi colesterol
comiendo alimentos bajos en grasas.
6. Reduce tu consumo habitual de
azúcar y sal. Yo leo las etiquetas ¿y
tú?. Elige alimentos bajos en grasas,
azúcar y sal.
7. Toma 6 a 8 vasos de agua al día. Beber
agua quita la sed, protege y renueva.