ENSALADA_cocina_saludable

Cómo incluir 5 porciones de frutas y verduras 87
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CAFÉ CON LECHE DESCREMADA,
MARRAQUETA CON PECHUGA DE POLLO,
LECHUGA, TOMATE Y PALTA
Una taza de café con leche descremada. ½
marraqueta con pollo, una hoja de lechuga, dos
rebanadas de tomate y una cucharada de palta.
Información nutricional por porción: Energía 396
kcal; proteínas 26,4 g; grasa total 6,6 g; colesterol 35
mg; carbohidratos 57,3 g; fibra 3,8 g; sodio 605 mg.
QUEQUE DE LIMÓN
(12 porciones)
INGREDIENTES
• 1 ½ taza de harina con polvos de hornear
• 100 g de margarina
• 1 ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 2 huevos
• 4 cucharadas de leche descremada en polvo
• ralladura de 2 limones
COBERTURA
• jugo de 2 limones
• 100 g de azúcar granulada
PROCEDIMIENTO
Forrar un molde con papel de mantequilla
enmantequillado de 18 cm de diámetro. Batir los
ingredientes con la batidora hasta que quede bien
homogéneo. Vaciar sobre el molde y llevar a horno
previamente calentado a fuego medio por 30 a 40
minutos, o hasta que al presionar suavemente con
los dedos el queque se devuelva y esté esponjoso.
Sacar caliente del horno y bañar por todos lados
con la cobertura, que se prepara mezclando jugo
de limón con azúcar al instante, para que no se
disuelva el azúcar.
Información nutricional por porción: Energía 142
kcal; proteínas 2,8 g; grasa total 4,7 g; colesterol 23,1
mg; carbohidratos 21,9 g; fibra 0,3 g; sodio 75,8 mg.
LECHE DESCREMADA CON FRUTILLAS
Poner en la juguera una taza de leche descremada
con 4 frutillas y licuar.
Información nutricional por porción: Energía 94
kcal; proteínas 7,3 g; grasa total 0,6 g; colesterol
3,6 mg; carbohidratos 15,5 g; fibra 3,1 g; sodio
103 mg.