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Branchements hydriques STEAM.Maxi<br />
Connexion hydrique: eau d’entrée<br />
Précautions<br />
Il faut interposer un robinet d’interception et un filtre mécanique entre le réseau hydrique et l’équipement.<br />
L’équipement est fourni avec 2 mètres de tube et le raccordement relatif (3/4’’ ) avec un clapet de non-retour et<br />
un filtre mécanique comme prévu des normes en vigueur.<br />
Avant de connecter le tube de l’eau à l’équipement, faire découler de l’eau pour éliminer les résidus éventuels.<br />
La pression de l’entrée d’eau doit être entre 150-400 kPa et sa température maximale de 30°C.<br />
L’équipement est fourni d’un réducteur de pression calibré à 2bar afin de garantir la quantité adéquate de vapeur<br />
pour le système STEAM.Maxi pour obtenir une qualité de cuisson meilleure.<br />
Français<br />
WATER IN<br />
Si la pression de l’entrée d’eau est inférieure, il est conseillé d’utiliser une pompe d’étanchéité adéquate.<br />
S’il n’y a pas de réseau d’alimentation hydrique il est possible d’alimenter le circuit du vapeur du four à travers<br />
le kit XC665 qui permet d’utiliser de l’eau distillé d’un bidon ou d’un autre conteneur.<br />
Qualité de l’eau d’entrée<br />
L’eau d’alimentation du circuit STEAM.Maxi doit avoir une dureté maximale de 100μS/cm<br />
Il est conseillé d’utiliser un système pour la déminéralisation (osmose inversé) pour éviter le dépôt de calcaire<br />
et/ou d’autres minéraux à l’intérieur du four.<br />
A ce propos nous vous conseillons le système à osmose inversé UNOX, référence XC235, directement<br />
contrôlé à l’aide d’un système d’autodiagnostic, par le contrôle électronique du four.<br />
Attention<br />
Des dommages éventuels causés par le calcaire ou d’autres agents chimiques transportés par l’eau ne sont pas<br />
considérés sous garantie.<br />
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