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Branchement électrique<br />
ChefTop <br />
BakerTop <br />
Avant de connecter le four au réseau électrique, confronter les données relatives au réseau d’alimentation<br />
de l’installation avec ceux que vous trouvez sur la plaquette appliquée à l’équipement.<br />
Si les tensions et les phases d’alimentation sont différentes, pourvoyez à câbler correctement les phases en<br />
respectant les données des fiches jointes. Vérifier l’absence de dispersion électrique entre les phases et la terre.<br />
Vérifier la continuité électrique entre la carcasse externe et le fil de terre du réseau. Il est conseillé d’utiliser<br />
un multimètre digital pour effectuer ces opérations.<br />
Attention!<br />
Vérifier que toutes les connexions électriques soient bien serrées avant de connecter l’équipement au réseau<br />
électrique.<br />
1. Fours équipés de câble et fiche Schuko (monophasé) : il suffit d’insérer la fiche dans la prise prévue (la prise<br />
doit être adaptée à la fiche fournie en dotation) ;<br />
2. Fours équipés de câble (triphasé) branché au bornier comme dans la figure : ces fours sont équipés d’un<br />
câble électrique à 5 conducteurs et il sort de la fabrication prédisposé pour une connexion triphasé avec neutre<br />
; le câble doit être connecté directement au tableau électrique. Positionner, entre le réseau et l’équipement,<br />
un interrupteur de déconnexion omnipolaire - accessible après l’installation – avec un débit convenable (p.ex.<br />
interrupteur magnétothermique) avec une catégorie d’isolement de 4000V, dont les contactes aient une distance<br />
minimum d’ouverture de 3 mm. Il est conseillé d’utiliser un interrupteur de sécurité.<br />
La tension d’alimentation, lorsque l’équipement est en fonction, ne doit pas s’éloigner de +-10% de la tension<br />
nominale, comme dans la plaquette des données de l’équipement.<br />
Pour effectuer d’autres types de connexion il faut consulter la pièce jointe « Données techniques » pour vérifier<br />
les modalités de connexion du modèle de four et le type de câble à utiliser. Les schémas de connexion se<br />
trouvent dans la partie intérieure du couvercle du bornier.<br />
Effectuer seulement les connexions indiquées sur la feuille des données techniques en insérant le pont de cuivre<br />
et le câble électrique ensemble sous la vis, en suivant le sens de rotation, afin que, en serrant la vis, le câble et<br />
le pont soient strictement serrés.<br />
3.Fours équipés de bornier triphasé sur barre à oméga : pour effectuer le branchement électrique du four il faut<br />
consulter la pièce jointe « Données techniques » pour vérifier les modalités de connexion du modèle de four et<br />
le type de câble à utiliser ; pour la connexion dans le bornier, ouvrir la partie inférieure de l’arrière du four et<br />
faire passer le câble d’alimentation à travers la galoche prévue.<br />
Effectuer exclusivement les connexions indiquées sur la feuille des données techniques.<br />
1. 2. 3.<br />
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