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Configuration des programmes de cuisson<br />
Cuisson avec configuration du temps et de la température de la chambre<br />
Première phase:<br />
Appuyer sur la touche jusqu’à ce que le cadrant de l’horloge clignote ;<br />
Utiliser les touches - - + pour configurer le temps voulu. .<br />
Français<br />
INF<br />
1° STEP<br />
2° 3° 4°... STEP<br />
INF - 0h 00’ + 9h 59’ HLD - 0h 00’ + 9h 59’<br />
HLD<br />
Attention<br />
Pendant la phase de cuisson il est possible de configurer un temps infini “INF”, en ce cas le four gardera à<br />
l’infini les paramètres et l’humidité configurés et il devra être arrêté manuellement. Pendant les phases de cuisson2/3/4<br />
il est possible de configurer la fonction “HLD” pour maintenir une température constante de 70°C<br />
dans la chambre jusqu’à ce que le four soit arrêté manuellement, cela pour maintenir la nourriture enfournée<br />
chaude et prête pour être servie.<br />
Deuxième phase:<br />
Appuyer de nouveau la touche jusqu’à le quadrant de la température clignote ;<br />
Utiliser les touches - - + pour configurer la température voulue dans la chambre.<br />
PAU - 0° C + 260° C<br />
Attention<br />
Durant chaque phase il est possible de sélectionner la fonction de pause “PAU”. Le four est en “Stand<br />
By” pour le temps sélectionné : les ventilateurs et les résistances sont bloqués et le bruleur est éteint.<br />
C’est un paramétrage utile pour plusieurs cuissons lorsque l’on veut contenir la « Pression Thermique<br />
» sur le produit.<br />
Troisième phase:<br />
Il est possible d’utiliser le CLIMA LUX avec extraction d’humidité (DRY.Maxi) ou production de vapeur<br />
(STEAM.Maxi):<br />
• Appuyer de nouveau sur la touche jusqu’à ce que le quadrant CLIMA LUX clignote ;<br />
• Utiliser la touche + pour configurer éventuellement le pourcentage de production d’humidité voulu (STEAM.Maxi);<br />
• Utiliser la touche - pour configurer le pourcentage de l’extraction de l’humidité voulu (DRY.Maxi);<br />
• Laisser sur Ø pour une cuisson à convection pure, sans production ou extraction d’humidité.<br />
Quatrième phase:<br />
Pour changer la vitesse des fluxes de l’air appuyez sur la touche ;<br />
La vitesse active est visualisable sur l’afficheur 4.<br />
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