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Configuration des paramètres<br />
Français<br />
Configuration du temps de cuisson<br />
Le paramètre temps est affiché sur l’afficheur 2 en « heures.minutes » et il est configurable par les<br />
touches .<br />
Si on sélectionne la phase de cuisson 1, lorsque l’afficheur 2 visualise l’écriture « INF » (INFINI), le four<br />
fonctionne jusqu’à ce que l’utilisateur l’arrête manuellement.<br />
Quand, pendant les étapes de cuisson suivantes, on sélectionne la fonction HOLD « HLD » les turbines<br />
fonctionnent seulement quand les résistances sont allumées.<br />
inF 0h 00' 9h 59'<br />
Configuration de la température à cœur<br />
La sonde à cœur indique la température réelle à l’intérieur du produit pendant tout le processus de<br />
cuisson et doit être insérée dans la partie plus épaisse de l’aliment et au centre de celui-ci. Il est<br />
fondamental de s’assurer que la sonde soit correctement positionnée avant de commencer le cycle de<br />
cuisson : un positionnement erroné peut compromettre le résultat de la cuisson.<br />
Le paramètre température à cœur est visualisé sur l’afficheur 2 et il est configurable à l’aide des<br />
touches .<br />
Quand la température à cœur configurée est atteinte, l’étape de cuisson est conclue et on passe à<br />
l’étape de cuisson suivante (si présente).<br />
0°C 100°C<br />
Vous pouvez également vous munir du kit sonde à cœur externe XC249 pour connecter ultérieurement<br />
une sonde à cœur plus petite, plus adaptée aux cuissons sous-vide et aux cuissons des produits de<br />
petites dimensions.<br />
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