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Configuration des programmes de cuisson<br />
Cuisson avec la sonde à cœur et Delta T configuré<br />
Première phase:<br />
Appuyer sur la touche jusqu’à ce que le symbole de la température à cœur clignote ;<br />
Utiliser les touches - - + pour configurer la température à cœur voulue.<br />
0° C<br />
Français<br />
- +<br />
120° C<br />
Attention<br />
En configurant la température à cœur du produit, le temps de cuisson est automatique.<br />
Après avoir atteint la température à cœur voulue, le four passe à la phase suivante, si configurée, ou<br />
bien il termine le cycle de cuisson.<br />
Deuxième phase:<br />
Appuyer de nouveau la touche jusqu’à le quadrant Delta T clignote ;<br />
Utiliser les touches - - + pour configurer le Delta T voulu.<br />
0° C<br />
-<br />
+<br />
260° C<br />
Attention<br />
Dans tous les cas le four ne travaillera jamais à une température > 260°C<br />
Troisième phase:<br />
Il est possible d’utiliser le CLIMA LUX avec extraction d’humidité (DRY.Maxi) ou production de vapeur<br />
(STEAM.Maxi):<br />
• Appuyer de nouveau sur la touche jusqu’à ce que le quadrant CLIMA LUX clignote ;<br />
• Utiliser la touche + pour configurer éventuellement le pourcentage de production d’humidité voulu (STEAM.Maxi);<br />
• Utiliser la touche - pour configurer le pourcentage de l’extraction de l’humidité voulu (DRY.Maxi);<br />
• Laisser sur Ø pour une cuisson à convection pure, sans production ou extraction d’humidité.<br />
Quatrième phase:<br />
Pour changer la vitesse des fluxes de l’air appuyez sur la touche ;<br />
La vitesse active est visualisable sur l’afficheur 4.<br />
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