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Sommaire<br />
ChefTop <br />
Description des pictogrammes 2<br />
Sommaire 3<br />
Introduction<br />
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR<br />
4<br />
- Normes de sécurité 5-8<br />
Indications pour l’utilisation de l’équipement et Garantie 9<br />
Tableau de contrôle digital ChefTouch-BakerTouch 10<br />
- Fonctionnement du tableau de contrôle 11<br />
Configuration des paramètres 12-16<br />
Sélection des phases de cuisson<br />
Configuration des programmes de cuisson<br />
17<br />
- Cuisson avec pré configuration du temps et de la température de la chambre 18<br />
- Cuisson avec sonde à cœur et température de la chambre pré configurée 19<br />
- Cuisson avec sonde à cœur et Delta T configuré 20<br />
Programmation de la part de l’utilisateur<br />
Fonctions de série<br />
21<br />
- Fonction LASTP 22<br />
- Programmes de lavage automatique 22<br />
- Programme de refroidissement de la chambre de cuisson “COOL” 23<br />
- Fonction ADAPTIVE.Clima 24<br />
Processus de cuisson pré configurés 25<br />
Technologie MAXI.Link 26<br />
Principes de cuisson 27<br />
Communication four-hotte<br />
- Messages « warning » (attention) 28-29<br />
- Messages « alarm » (alarme) 29-30<br />
- Maintenance en cas de non fonctionnement<br />
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR<br />
30<br />
- Normes de sécurité 31<br />
Instructions pour le transport de l’équipement 32<br />
Installation de l’équipement 33-34<br />
Positionnement 35-41<br />
Branchement électrique 42-44<br />
Raccordement gaz 45-51<br />
Raccordement hydrique 52-53<br />
Evacuation des fumées de la chambre de cuisson 54<br />
Connexion des accessoires 55<br />
Superposition des fours 56<br />
Certifications 57<br />
3<br />
BakerTop <br />
Français
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