Réunion d'experts FAO/OMS sur l'application des nanotechnologies ...

Annexes
environnementales ne seront pas abordées à moins d’une éventuelle incidence sur la
sécurité sanitaire des aliments au travers de la chaîne alimentaire.
Objectifs
• Faire l’inventaire des applications existantes et annoncées des nanotechnologies dans
les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture, et identifier leurs conséquences
potentielles pour la sécurité sanitaire des aliments.
• Envisager les possibilités d’appliquer les méthodes d’évaluation des risques actuelles
pour évaluer la sécurité sanitaire des nanomatériaux utilisés dans la chaîne alimentaire,
déterminer les outils ou les paramètres supplémentaires nécessaires et identifier toutes
les données requises et les lacunes des recherches.
• Identifier et partager les enseignements tirés de la gestion de la sécurité sanitaire des
aliments produits et/ou transformés en utilisant des nanotechnologies.
• Conseiller sur les voies et les moyens de promouvoir un dialogue transparent et
empreint de confiance entre toutes les parties prenantes.
• Conseiller la FAO et l’OMS à propos de leur éventuel rôle dans la promotion d’une
gestion saine des questions de sécurité sanitaire des aliments liées à l’application des
nanotechnologies.
Documents de référence
Les participants ont émis un avis sur les ébauches de trois documents de référence pour la
réunion d’experts et sur un document portant sur des questions réglementaires que la
FAO va rédiger. Les projets de documents doivent ensuite être révisés.
Document 1:
Les participants sont convenus que le document 1 reprendrait la section des définitions
contenant les «définitions opérationnelles» à utiliser lors de la réunion d’experts. L’objectif
de la réunion d’experts n’est pas de définir ou de proposer des termes «officiels» ayant
trait aux nanotechnologies. En revanche, il existe un besoin impérieux de disposer de
définitions acceptées au niveau international et il convient que le rapport y réponde.
Document 2:
Le document 2 met en exergue les effets possibles sur la santé humaine des applications
de la nanotechnologie et offre un aperçu des questions liées à l’évaluation des risques des
nanoparticules afin de répondre aux éventuelles préoccupations relatives à la sécurité
sanitaire des aliments grâce à des applications précises identifiées dans le document 1.
Document 3:
Le document 3 analyse les données factuelles disponibles relatives aux inquiétudes et aux
perceptions des parties prenantes et formule des recommandations sur les rôles de tous les
groupes de parties prenantes à l’égard des applications des nanotechnologies dans les
secteurs de l’alimentation et de l’agriculture, compte tenu de la confiance des parties
prenantes.
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Réunion d’experts FAO/OMS sur l’application des nanotechnologies dans
les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire