Réunion d'experts FAO/OMS sur l'application des nanotechnologies ...

Les applications existantes et annoncées des nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture
nanoargile pour la libération lente de stimulants de croissance et de biopesticides, testés
dans le cadre du Programme 2006 de coopération scientifique et technologique entre le
Pakistan et les États-Unis (Amis de la Terre, 2008), en est un exemple.
Wang et al. (2007b) ont décrit le développement de nanoémulsions (eau/
polyoxyéthylène) de surface non ionique (décanoate de méthyle) contenant le pesticide
béta-cyperméthrine. Il a été montré que des nanoparticules creuses poreuses de silice,
mises au point pour la distribution contrôlée de pesticides validamycines solubles dans
l’eau avec une forte capacité de chargement (36 % poids) suivaient un modèle de
diffusion à plusieurs étapes (Liu et al., 2006). De la même façon, Bin Hussein et al.
(2005) ont décrit la mise au point d’un matériel organique-inorganique nanohybride
pour la libération contrôlée de l’herbicide 2,4-dichlorophenoxyacetate. L’étude a utilisé
un hydroxyde double couche de zinc-aluminium pour héberger le principe actif de
l’herbicide par autoassemblage. Quelques engrais qui contiendraient des microéléments
nutritifs à l’échelle nanométrique (principalement des oxydes et des carbonates de zinc,
du calcium, du magnésium, molybdène, etc.) sont disponibles. Il est possible de se
procurer de la poussière de pierres (volcaniques) à partir de différentes sources de
reminéralisation des sols. Un produit commercial, comprenant des sulfates de fer, du
cobalt, de l’aluminium, du magnésium, du manganèse, du cuivre et de l’argent, est
disponible pour traiter les graines et les bulbes avant de les semer ou de les planter. Le
produit serait dérivé de la nanotechnologie, mais il n’y a aucune indication quant à la
fourchette de taille. La Chine et l’Inde mènent des recherches sur des engrais lents ou à
libération contrôlée.
L’utilisation de nanoformes de substances agrochimiques offre quantité d’avantages
en termes de diminution de l’utilisation de produits chimiques, mais pourrait également
soulever des inquiétudes quant à l’exposition des ouvriers agricoles et à la contamination
des produits agroalimentaires. Outre le recours intentionnel des nanotechnologies dans
les secteurs agroalimentaires, des nanomatériaux manufacturés peuvent aussi parvenir
jusqu’aux aliments et aux boissons par contamination de l’environnement. Une étude de
Boxall et al. (2007) 7 a identifié des voies possibles d’exposition par contamination
environnementale, de la fabrication à l’élimination en passant par l’utilisation de produits
de consommation contenant des nanomatériaux manufacturés. Les principaux produits
et matériaux identifiés incluent des produits de beauté et de soins (TiO 2 , ZnO, fullerènes
(C60), Fe 2 O 3 , Ag, Cu, Au), des catalyseurs, des lubrifiants et additifs pour carburants
(CeO 2 , Pt, MoS 3 ), des peintures et des produits de recouvrement (TiO 2 , SiO 2 , Ag,
points quantiques), des produits de traitement des eaux et de remise en état de
l’environnement (Fe, Fe–Pd, polyuréthane), des produits agrochimiques (transporteurs
poreux de SiO 2 et autres substances agrochimiques à l’échelle nanométrique), des
emballages alimentaires (Ag, nanoargile, TiO 2 , ZnO, TiN), des nanomédicaments et des
transporteurs (argent, Fe, nanomatériaux manufacturés magnétiques).
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Réunion d’experts FAO/OMS sur l’application des nanotechnologies dans
les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire
7 Boxall, A.B.A., Chaudhry, Q., Sinclair, C., Jones, A., Aitken, R., Jefferson, B., et Watts, C. (2007). Current and Predicted
Environmental Exposure to Engineered Nanoparticles. Central Science Laboratory, York. http://randd.defra.gov.uk/Document.
aspx?Document=CB01098_6270_FRP.pdf