Réunion d'experts FAO/OMS sur l'application des nanotechnologies ...

Introduction
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Réunion d’experts FAO/OMS sur l’application des nanotechnologies dans
les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire
dans la production primaire et leur transmission possible aux produits alimentaires. De
plus, des nanomatériaux pourraient être recyclés, ce qui pourrait les faire entrer à nouveau
dans la chaîne alimentaire.
Pour conclure, le groupe restreint est convenu des trois thèmes suivants à examiner
lors de la réunion d’experts:
• Les applications existantes et envisageables des nanotechnologies dans les secteurs de
l’alimentation et de l’agriculture;
• L’évaluation des risques pour la santé humaine liés à l’utilisation des nanotechnologies
et des nanomatériaux dans secteurs de l’alimentation et de l’agriculture; et
• La mise en place d’un dialogue transparent et constructif entre les parties prenantes.
L’objectif des réunions d’experts de la FAO et de l’OMS est d’orienter et de
conseiller les gouvernements nationaux à propos de questions spécifiques liées à la
sécurité sanitaire des aliments. Conformément aux règles et aux procédures des réunions
conjointes d’experts FAO/OMS, un appel d’experts et un appel d’informations (voir
Annexe 2) ont été lancés et 17 experts ont été choisis par un comité de sélection selon les
critères décrits dans l’appel d’experts. Plusieurs matériels d’information importants ont
été reçus dans le cadre de l’appel d’informations, lesquels ont été distribués aux experts
avant la réunion. Lorsque ces matériels ont été jugés pertinents pour les délibérations, ils
ont été inclus dans la liste de références.
Afin de dresser l’inventaire des activités, actuelles et à venir, impliquant des
nanotechnologies dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture, il a été suggéré que
la réunion d’experts inclue des représentants des principales agences internationales en tant
que personnes-ressources qui résumeraient leurs rôles et les activités/projets/programmes
prévus dans le cadre d’applications de nanotechnologies. Des conseillers techniques de
l’OCDE, de l’OIE et du Codex Alimentarius ont donc été invités à participer aux côtés
des personnes-ressources sectorielles de la FAO et de l’OMS (protection des végétaux,
santé animale, nutrition et qualité de l’eau) Les mandats des conseillers techniques sont
inclus dans la note d’information pour les participants, jointe en Annexe 3.
Portée et objectifs
Portée
La réunion d’experts s’est intéressée aux nanotechnologies, existantes et annoncées,
appliquées aux secteurs de l’alimentation et de l’agriculture, et plus particulièrement à:
• l’application des nanotechnologies à tous les aspects de la production primaire de
denrées d’origine végétale et animale;
• l’application des nanotechnologies à la transformation, au conditionnement et à la
distribution des aliments;
• l’utilisation d’outils de nanodiagnostic pour la détection et la surveillance dans la
production alimentaire et agricole; et
• les nanotechnologies appliquées à l’environnement si elles pouvaient avoir un impact
direct sur la sécurité sanitaire tout au long de la chaîne alimentaire, par l’intermédiaire
de l’environnement.