Réunion d'experts FAO/OMS sur l'application des nanotechnologies ...

L’évaluation des risques pour la santé humaine liés à l’utilisation des nanotechnologies et des nanomatériaux
fruit en utilisant ces protocoles ou d’autres identiques, mais les études sur des
nanoparticules structurées sont plus restreintes. C’est pourquoi, même si les
connaissances sur la toxicité potentielle des nanoparticules augmentent, les études sur les
voies orales restent jusqu’à présent limitées à des doses aiguës (simple dose). Il existe une
forte demande en études s’intéressant à l’exposition orale chronique à des nanoparticules
combinées à un large éventail d’effets possibles. Des informations provenant d’études de
toxicité avec d’autres voies d’exposition montrent que plusieurs effets généraux sur
différents systèmes organiques peuvent survenir après une exposition à long terme à
certaines nanoparticules, y compris les systèmes immunitaire, inflammatoire et
cardiovasculaire. Aucune étude sur l’exposition orale à long terme n’a été menée. Les
effets sur les systèmes immunitaire et inflammatoire pourraient inclure un stress oxydatif
et/ou une activation des cytokines inflammatoires dans les poumons, le foie, le cœur et le
cerveau (Gatti et Montanari, 2008). Pour le système cardiovasculaire, il pourrait s’agir
d’effets thrombotiques et d’effets nocifs sur la fonction cardiaque (infarctus aigu du
myocarde et effets néfastes sur la fréquence cardiaque). On ne dispose à l’heure actuelle
d’aucune donnée sur la génotoxicité ou sur les possibles cancérogénicité et tératogénicité
des nanoparticules (Bouwmeester et al., 2009). Les effets possibles à long terme
dépendront, au moins en partie, du taux de biodégradation au sein de l’organisme et
donc, de la biopersistance des particules, associés au modèle de distribution et à
l’efficacité de l’élimination.
Tout comme les substances traditionnelles, il s’agira d’être prudent au moment
d’évaluer la pléthore d’études in vitro sur les nanoparticules et d’extrapoler leurs résultats
ou procédés pour la caractérisation des dangers à l’évaluation des risques chez les êtres
humains (Oberdorster et al., 2007). Les problèmes classiques avec les publications sur les
études in vitro des nanomatériaux manufacturés sont l’administration de doses et de
débits de dose physiologiquement non pertinents, l’agrégation de particules, l’exposition
directe des cellules aux nanomatériaux manufacturés et l’interprétation des résultats. Ces
études pourraient en revanche convenir pour analyser les explications mécanistes des
effets toxiques ou comme méthodes de sélection à associer à des études de profilage dans
le cadre d’une approche à plusieurs niveaux d’une évaluation des dangers (Balbus et al.,
2007; Lewinski et al., 2008). Une conclusion commune semble se dégager des analyses
in vitro, à savoir la génération de dérivés réactifs d’oxygène (Balbus et al., 2007; Chen et
al., 2008; Donaldson et Borm, 2004; Lewinski et al., 2008; Nel et al., 2006; Oberdorster
et al., 2005b; Peters et al., 2007).
Paramètres de dose: Au moment de décrire les relations dose-réponse des nanomatériaux
manufacturés, il convient de prendre en considération plusieurs paramètres de dose
interdépendants, à savoir la masse, la quantité et la surface. Même si des études avec des
nanoparticules ont montré que pour une nanoparticule donnée, n’importe lequel de ces
paramètres peut être utilisé pour établir les réponses observées, tel n’est pas le cas lorsque
l’on compare les réponses entre différents types de nanoparticules. Il n’est donc pas
suffisant de ne rapporter que les doses de masse comme paramètre puisqu’il n’intègre pas
les caractéristiques spécifiques des nanomatériaux manufacturés (CSRSEN, 2006;
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Réunion d’experts FAO/OMS sur l’application des nanotechnologies dans
les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture: incidences possibles sur la sécurité alimentaire