REESEN – N°01 – 2019/01

EXPÉDITION GOURMANDE
seit sage und schreibe 1781 gebacken
wird, werden nach einem unveränderten
Rezept Navetten hergestellt, köstliche
kleine Kekse mit Orangenblütenaroma,
die ihren Namen ihrer bootartigen Form
verdanken. Folgen Sie einfach dem Duft.
Wer einen Rundumblick über die Stadt
genießen möchte, kommt an einem
Aufstieg zur Basilika Notre-Dame-de-la-
Garde nicht vorbei. Auf dem Rückweg
durch das dorfähnliche Viertel Endoume
muss man am Haus Saint-Honoré Halt
machen: Dort wird das beste Fougasse
überhaupt verkauft, ein typisch provenzalisches
Brot mit Olivenöl, Zwiebeln und
Speckwürfeln. Sie mögen lieber Pizza?
Besuchen Sie das „Chez Jeanne“ in dem
winzig kleinen und pittoresken Hafen
„Vallon des Auffes“. Hier breiten sich
nun die Süd-Viertel aus, die alle auf die
Bucht von Marseille ausgerichtet sind.
Vom auf einem Hügel gelegenen Viertel
Roucas Blanc mit schicken Villen bis zum
Goudes-Hafen, vom Prado-Markt bis zu
den Stränden in Pointe-Rouge zeigt sich
die Stadt von ihrer strahlendsten Seite.
Etwas weiter leuchten die Calanques
im warmen Sonnenlicht ... genau wie die
ausgezeichnete Küche Marseilles, und die
ausgezeichnete Küche zaubert ein Glitzern
in die Augen eines jeden Genießers.
de la Garde s’impose. En revenant par le
quartier villageois d’Endoume, passage
obligé à la Maison Saint-Honoré : on
y vend le top de la fougasse marseillaise,
un pain parfumé à l’huile d’olive,
avec oignons et lardons. Vous préférez
une pizza ? Allez Chez Jeannot, dans le
minuscule et adorable port du Vallon des
Auffes.
Voici maintenant les quartiers sud, tournés
vers la baie de Marseille. De la colline
à villas chics du Roucas Blanc au port des
Goudes, du marché du Prado aux plages
de la Pointe Rouge, la ville montre sa face
radieuse. Plus loin, dans les calanques,
le soleil irradie le calcaire… comme la
cuisine fait briller l’assiette marseillaise.
RESTAURANTS
Le Miramar lemiramar.fr
Alcyone
marseille.intercontinental.com/
les-restaurants/le-restaurant-alcyone
Le Môle passedat.fr
Les Halles de la Major
leshallesdelamajor.com
Pizzeria Chez Jeannot
pizzeriachezjeannot.com
... UND LECKEREIEN
… ET GOURMANDISES
La Maison du Pastis
lamaisondupastis.com
Chocolaterie du Panier
lachocolatieredupanier.skyrock.com
L’épicerie L’Idéal epicerielideal.com
Four des Navettes
fourdesnavettes.com
Maison Saint-Honoré
/maisonsthonorepierreragot
EUROPE