Guida 2010 scienze e tecnologie agrarie -L-LM- - Università degli ...

Unità didattiche
Genetica e alimentazione animale (8 cfu)
1. Fondamenti di dietetica animale
(4 cfu)
2. Genetica animale (4 cfu)
Metodi didattici Lezioni e esercitazioni (32 ore)
Modalità di frequenza Consigliata
Metodi di valutazione Prova orale
Lingua di insegnamento Italiano
Nome del docente Prof.ssa MARIASILVIA D'ANDREA
Obiettivi
Conoscere le nozioni fondamentali della genetica. Riconoscere il ruolo del
determinismo genetico nella determinazione delle caratteristiche dei viventi con
particolare riferimento a quelli di interesse agrario.
Programma
Teoria generale dell'ereditarietà. La scoperta degli acidi nucleici come vettori
dell'informazione genetica. La struttura degli acidi nucleici. Il materiale genetico negli
eucarioti e nei procarioti. Il cromosoma eucariotico, elementi di citogenetica. Il codice
genetico. La trascrizione e la maturazione dell'RNA. La sintesi proteica.
L'organizzazione del gene eucariotico. La regolazione dell'espressione genica. Il DNA
ripetuto. Le basi molecolari della diversità fenotipica, mutazioni e selezione. Le leggi
di Mendel e la loro base molecolare. I polimorfismi del DNA. Mappe genetiche fisiche
e di linkage. Genetica di popolazione, legge di Hardy-Weinberg. I caratteri
quantitativi. La distribuzione normale. Definizione di specie e di razza, concetto di
biodiversità zootecnica e sua importanza. Metodi molecolari per l'analisi della
biodiversità zootecnica. L'organizzazione molecolare del gene dei mammiferi
(sequenze di regolazione, promotore, introni ed esoni). Il polimorfismo genetico.
Struttura molecolare, polimorfismo, funzionamento dei loci per le proteine del latte,
loci del colore e gene della miostatina. Isolamento dei loci microsatelliti e tracciabilità
genetica di specie/razze/individui animali.
Bibliografia
T. A. BROWN: Genetica, un approccio molecolare, Piccin Editore.
GRIFFITH ET AL.: Genetica, principi di analisi formale, Zanichelli.
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