Guida 2010 scienze e tecnologie agrarie -L-LM- - Università degli ...

Fisioclimatologia e benessere animale (4 cfu)
Metodi didattici Lezioni e esercitazioni (32 ore)
Modalità di frequenza Consigliata
Metodi di valutazione Prova orale
Lingua di insegnamento Italiano
Nome del docente Prof. DONATO CASAMASSIMA
Obiettivi
Si intende fornire agli studenti del corso le conoscenze essenziali degli effetti del
clima e dei fattori climatici sulle espressioni fisio-produttive, sull’adattamento e
benessere degli animali in produzione zootecnica.
Programma
Introduzione: scopi ed importanza della fisioclimatologia.
• Ambiente animale: esterno ed interno. Definizione ed analisi di vari aspetti.
• Clima e termoregolazione: richiami fisiologici della termoregolazione. Rapporti tra
clima e termoregolazione, meccanismi di difesa dal caldo e dal freddo.
• Clima e produzione: influenza dei fattori climatici sulle principali produzioni (latte,
carne, uova), meccanismi fisiologici, definizione di clima ideale in rapporto alle
produzioni.
• Clima e riproduzione animale: influenza dei fattori climatici sulla fisiologia
dell’apparato riproduttore nelle varie specie.
• Adattamento ed acclimatazione: il confronto di territori diversi dal punto di vista
climatico. Trasferimenti di bestiame da una zona climatica ad un’altra.
• Benessere animale: introduzione del concetto di benessere ed importanza nel
miglioramento delle produzioni animali; valutazione del benessere e fattori che lo
influenzano.
• Indicatori di benessere animale: di tipo comportamentale, fisiologico, produttivo e
sanitario.
• Paura e stress: la natura della paura; lo stress e la sindrome di adattamento
generale.
Bibliografia
Appunti dalle lezioni.
HAFEZ: Adaptation of domestic animals. Influence du climat sur les animaux et la
production.
E.U. HOEPLI: Clima ed acclimazione, Milano.
CARENZI e PANZERA. Etologia Applicata e Benessere Animale, Vol. I e II – Point
Veterinarie Italie
167