Avaliação das propriedades gelificantes e emulsionantes de ...

G'; G'' (Pa)
G'; G'' (Pa)
G'; G'' (Pa)
G'; G'' (Pa)
G'; G'' (Pa)
Resultados e discussão
A
B
1,2E+04
100PE
1,2E+04
80PE+20PRP
9,0E+03
8,0E+03
6,0E+03
3,0E+03
4,0E+03
0,0E+00
0 20 40 60 80 100
T (ºC)
0,0E+00
0 20 40 60 80 100
T (ºC)
C
D
3,0E+04
50PE+50PRP
8,0E+04
20PE+80PRP
2,0E+04
6,0E+04
4,0E+04
1,0E+04
2,0E+04
0,0E+00
0 20 40 60 80 100
T (ºC)
0,0E+00
0 20 40 60 80 100
T (ºC)
E
2,0E+05
1,6E+05
100PRP
1,2E+05
8,0E+04
4,0E+04
0,0E+00
0 20 40 60 80 100
T (ºC)
Figura 13 - A: Curva de arrefecimento de 20 a 90 ºC da mistura de 100PE. B: Curva de
arrefecimento de 20 a 90 ºC da mistura de 80PE+20PRP. C: Curva de arrefecimento de 20 a 90
ºC da mistura de 50PE+50PRP; D: Curva de arrefecimento de 20 a 90 ºC da mistura de
20PE+80PRP. E: Curva de arrefecimento de 20 a 90 ºC da mistura de 100PRP. G’ (Símbolo
cheio), G’’ (Símbolo aberto).
37