Avaliação das propriedades gelificantes e emulsionantes de ...
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Anexos<br />
Anexo III – Fotografias da prova <strong>de</strong> avaliação sensorial<br />
Figura 35 - Amostra B - emulsão da mistura 20PE+80PRP e amostra A- emulsão da mistura<br />
50PE+50PRP.<br />
Figura 36 - Mesa <strong>de</strong> prova sensorial<br />
Figura 37 - Painel <strong>de</strong> provadores durante a prova sensorial<br />
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