Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Tabel 6.17. Värske või külmutatud kala ostuviis (% vasta<strong>ja</strong>test)<br />
Enamasti<br />
puhastamata,<br />
rookimata<br />
Enamasti<br />
roogitult<br />
Enamasti<br />
fileeritult<br />
Räim, kilu jt odavamad kalad 82 10 8<br />
Lest, karpkala, ahven, makrell/skumbria, tursk jt<br />
keskmise kallidusega kalad<br />
45 42 13<br />
Lõhe, forell, koha jt kallimad kalad 16 25 59<br />
Tabel 6.18. Hinnangud kala <strong>ja</strong> <strong>kalatoodete</strong> valikule põhilistes toiduostukohtades<br />
(% vasta<strong>ja</strong>test)<br />
Kaupluses<br />
Turul<br />
Hea Rahuldav Halb Hea Rahuldav Halb<br />
Värske <strong>ja</strong> külmutatud kala<br />
Räim, kilu jt odavamad kalad 21 47 32 39 54 7<br />
Lest, karpkala, ahven, makrell/skumbria,<br />
tursk jt keskmise kallidusega kalad<br />
18 48 34 26 55 19<br />
Lõhe, forell, koha jt kallimad kalad 39 42 19 22 51 27<br />
Suitsu-, soola <strong>ja</strong> kuivatatud kala<br />
Suitsuräim, suitsukilu jt odavamad kalad 22 51 27 25 58 17<br />
Suitsulest, suitsukarpkala jt keskmise<br />
kallidusega kalad<br />
18 49 33 21 57 22<br />
Suitsulõhe, suitsuforell jt kallimad kalad 33 43 24 20 53 27<br />
Soolakala, vürtsikala 33 51 16 25 57 18<br />
Kuivatatud, vinnutatud kala 13 41 46 20 51 29<br />
Muud kalatooted<br />
<strong>Kala</strong>konservid plekk-karbis (sprotid, räim<br />
tomatis, tuulehaug õlis jt)<br />
<strong>Kala</strong>preservid plekk-karbis (Tallinna kilud,<br />
Balti vürtsikilud, soolalõhe õlis jt)<br />
<strong>Kala</strong>kulinaartooted lahtiselt, klaas- või<br />
plastpakendis (räimed koduses marinaadis,<br />
silgusült, heeringa fileetükid erinevates<br />
kastmetes jt)<br />
56 41 3 30 56 14<br />
53 43 4 30 56 14<br />
48 45 7 19 52 29<br />
<strong>Kala</strong>pulgad <strong>ja</strong> kalaburgerid (külmutatud) 57 40 3 24 54 22<br />
Krabipulgad <strong>ja</strong> -nuudlid 56 40 4 23 54 23<br />
Mereannid (krevetid, krabid, kalmaarid,<br />
rannakarbid jt)<br />
35 44 21 14 42 44<br />
94
Change language