Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4. <strong>Kala</strong>kasvatus <strong>Eestis</strong><br />
Kaubakala kasvatus <strong>ja</strong> müük<br />
<strong>Kala</strong>kasvatuse viimaste aastate toodangumahud on toodud peatükis 1 (tabel 1.1 <strong>ja</strong> 1.7). 2002.<br />
aastal oli kalakasvata<strong>ja</strong>te toodang ESA andmetel 356,1 tonni. See moodustab vaid 1,6% Eesti<br />
kalatarbimisest.<br />
Käesoleva peatüki aluseks on 2003. aasta novembris läbiviidud Eesti kalakasvata<strong>ja</strong>te kir<strong>ja</strong>lik<br />
küsitlus. Küsitlusele vastas õigeaegselt 12 kalakasvata<strong>ja</strong>t üle Eesti, kelle 2002. aasta kogutoodang<br />
kattis statistikaameti poolt avaldatud kogutoodangu mahu täielikult.<br />
<strong>Kala</strong>kasvatusega on <strong>Eestis</strong> tegeletud pikki aastaid. Kõige vanem praegu tegutsev <strong>ja</strong> küsitlusele<br />
vastanud kalakasvatus ra<strong>ja</strong>ti 1967. aastal, noorimad oli aastast 2002. Küsitlusele vastanud<br />
kalakasvata<strong>ja</strong>test alustas 33% tegevust enne 1979. aastat, 42% vahemikus 1980-1999.<br />
aasta <strong>ja</strong> 25% peale 2000. aastat.<br />
Enamikus Eesti kalakasvatustes (92%) töötab alla 10 inimese ettevõtte kohta. Kolmandik<br />
kaubakalakasvata<strong>ja</strong>test tegeleb ka noorkala kasvatamisega looduslike veekogude kalavarude<br />
rikastamiseks ning turisminduse, majutuse või toitlustamisega. Iga nel<strong>ja</strong>s töötleb (nt suitsutab)<br />
oma kasvatatud kalu. <strong>Kala</strong>kasvata<strong>ja</strong>te lisategevusteks on veel kalakasvatuse tehnoloogiline<br />
nõustamine, karpkala asustusmater<strong>ja</strong>li müük <strong>ja</strong> sadamateenused.<br />
Suurem osa (58%) praeguseid kalakasvata<strong>ja</strong>id on viimase paari aasta jooksul kaubakaladest<br />
kasvatanud vikerforelli, kolmandik karpkala ning üksikud anger<strong>ja</strong>t <strong>ja</strong> kokre (tabel 4.1). 2002.<br />
aastal tootsid pooled kalakasvata<strong>ja</strong>test ka kalamar<strong>ja</strong>, kuid sel aastal on neid vähemaks jäänud.<br />
Tabel 4.1. Kaubakala kasvatamine viimase 2 aasta jooksul (% vasta<strong>ja</strong>test)<br />
2002. aastal 2003. aastal<br />
Vikerforell 58 58<br />
Karpkala 33 33<br />
Anger<strong>ja</strong>s 8 8<br />
Koger 8 8<br />
Toidukalamari 50 33<br />
Uuringus küsitletud kaubakala kasvata<strong>ja</strong>te kogutoodang oli 2002. aastal 365,5 tonni (ESA<br />
andmetel <strong>Eestis</strong> kokku 2002.a 356,1 t). Ettevõtted võib toodangu mahu järgi <strong>ja</strong>gada nel<strong>ja</strong><br />
gruppi:<br />
• üle 75 t aastas - 17% vasta<strong>ja</strong>test<br />
• 40-74 t aastas – 17% vasta<strong>ja</strong>test<br />
• 15-39 t aastas - 33% vasta<strong>ja</strong>test<br />
• kuni 14 t aastas - 33% vasta<strong>ja</strong>test<br />
53
Change language