Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Eestis</strong>, eriti Tallinnas, on aeg-a<strong>ja</strong>lt arutatud spetsiaalse kalaturu ra<strong>ja</strong>mise üle, mistõttu küsiti<br />
ka antud uuringus tarbi<strong>ja</strong>te arvamusi selle kohta. Selgus, et kalaturult otse kaluritelt või kalakasvata<strong>ja</strong>telt<br />
ostuvõimalusest oli huvitatud suur osa tarbi<strong>ja</strong>test – 64% vasta<strong>ja</strong>test väitis, et<br />
külastaks seda sageli, 27% mõnikord. Vaid 4% tarbi<strong>ja</strong>test jääksid ka kalaturu avamise korral<br />
kindlalt truuks kauplustele. See näitab, et kalaturu ra<strong>ja</strong>mise idee leiaks sobivate praktiliste<br />
lahenduste korral tarbi<strong>ja</strong>te hulgas heakskiidu.<br />
Joonis 6.13<br />
Värske kala <strong>ja</strong> <strong>kalatoodete</strong> ostusoov spetsiaalselt kalaturult<br />
otse kalurilt või kalakasvata<strong>ja</strong>lt (% vasta<strong>ja</strong>test)<br />
Ei oska öelda<br />
5%<br />
Ei ostaks, sest<br />
eelistan neid<br />
osta kauplustest<br />
4%<br />
Jah, ostaksin<br />
sageli<br />
64%<br />
Ostaksin<br />
mõnikord<br />
27%<br />
<strong>Kala</strong> <strong>ja</strong> <strong>kalatoodete</strong> ostueelistused<br />
Nagu selgus kauplusevaatlusest, on <strong>Eestis</strong> müügilolevast sortimendist suurem osa küll kodumaiste<br />
toot<strong>ja</strong>te valmistatud, kuid lettidel torkavad silma ka üsna paljud imporditud kalatooted<br />
(eelkõige Leedust). Küsitluse käigus uuriti tarbi<strong>ja</strong>telt millise päritoluga kala <strong>ja</strong> kalatooteid<br />
nad viimase aasta jooksul ostnud on. Sarnaselt teiste toiduainetega eelistatakse üldiselt ka<br />
<strong>kalatoodete</strong> puhul osta kodumaiseid kaupu (tabel 6.22). Imporditud <strong>kalatoodete</strong>st on tarbi<strong>ja</strong>te<br />
poolt enam heakskiitu leidnud kallimad värsked <strong>ja</strong> suitsutatud kalad (nt värske Norra lõhe,<br />
Leedu <strong>ja</strong> Soome suitsukala), kalapulgad <strong>ja</strong> –burgerid (Leedu), krabipulgad <strong>ja</strong> –nuudlid<br />
(Leedu) <strong>ja</strong> mereannid. Nooremad <strong>ja</strong> üle 3500-kroonise pereliikme sissetulekuga inimesed on<br />
altimad importtooteid ostma, kui teised tarbi<strong>ja</strong>grupid. Vaatamata sellele, et imporditud<br />
(Leedu) kalakulinaariatooted on üldiselt Eesti omadest odavamad, ostavad neid jõukamad<br />
inimesed rohkem kui vähemjõukad – ligi 20% üle 2000-kroonise pereliikme kuusissetulekuga<br />
elanikud ostavad imporditud <strong>ja</strong> kodumaiseid kalakulinaariatooteid enam-vähem võrdsetes<br />
kogustes. Imporditud kalapulki <strong>ja</strong> –burgereid ning krabipulki <strong>ja</strong> –nuudleid ostavad mitteeestlased<br />
eestlastest enam.<br />
97
Change language