Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Joonis 6.3<br />
<strong>Kala</strong>kulinaaria3%<br />
Krabipulgad 3%<br />
<strong>Kala</strong>pulgad, -<br />
burgerid 5%<br />
<strong>Kala</strong> <strong>ja</strong> <strong>kalatoodete</strong> tarbimise struktuur 2002.a<br />
(% kogusest)<br />
<strong>Kala</strong>filee 2%<br />
Muud 2%<br />
Värske, <strong>ja</strong>hutatud<br />
või külmutatud<br />
kala <strong>ja</strong> mereannid<br />
59%<br />
<strong>Kala</strong>konservid 8%<br />
Suitsukala 7%<br />
Soolakala 11%<br />
Joonis 6.4<br />
Kulutused <strong>kalatoodete</strong>le elaniku kohta 2002.a (kr)<br />
<strong>Kala</strong>kulin.16.81<br />
Krabipulgad, -<br />
nuudlid 16.74<br />
Muud 11.00<br />
<strong>Kala</strong>filee 11.57<br />
Värske, <strong>ja</strong>hutatud<br />
või külmutatud<br />
kala <strong>ja</strong> mereannid<br />
125.10<br />
<strong>Kala</strong>pulgad, -<br />
burgerid 23.04<br />
<strong>Kala</strong>konservid<br />
37.04<br />
Soolakala 61.92<br />
Suitsukala 28.69<br />
<strong>Kala</strong>toodete tarbimise struktuur on viimastel aastatel muutunud – kalakonserve, krabipulki <strong>ja</strong><br />
–nuudleid ning kalakulinaartooteid süüakse varasemast rohkem, <strong>ja</strong>hutatud või külmutatud<br />
kala ning soolakala vähem (tabel 6.6). Selle põhjuseks on nii rikkalikum suurema lisaväärtusega<br />
<strong>kalatoodete</strong> valik kui ka elanike sissetulekute kasv.<br />
80
Change language