Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
Kala ja kalatoodete turg Eestis
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tabel 6.11. Erinevate kala <strong>ja</strong> kalatoitude söömissagedus viimasel aastal (% vasta<strong>ja</strong>test)<br />
Road värskest (<strong>ja</strong> külmutatud) kalast<br />
Kord või<br />
paar nädalas<br />
Korra<br />
kuus<br />
Harvem<br />
Ei<br />
söönud<br />
üldse<br />
Räim, kilu jt odavamad kalad 33 34 24 9<br />
Lest, karpkala, ahven, makrell, tursk jt keskmise<br />
kallidusega kalad<br />
11 32 41 16<br />
Lõhe, forell, koha jt kallimad kalad 9 23 38 30<br />
Suitsu-, soola- <strong>ja</strong> kuivatatud kala<br />
Suitsuräim, suitsukilu jt odavamad kalad 9 24 35 32<br />
Suitsulest, suitsukarpkala, suitsumakrell jt<br />
keskmise kallidusega kalad<br />
5 24 41 30<br />
Suitsulõhe, suitsuforell jt kallimad kalad 3 14 30 53<br />
Soolakala, vürtsikala 18 31 26 25<br />
Kuivatatud, vinnutatud kala 4 9 22 65<br />
Muud kalatooted<br />
<strong>Kala</strong>konservid plekk-karbis (sprotid, räim<br />
tomatis, tuulehaug õlis jt)<br />
<strong>Kala</strong>preservid plekk-karbis (Tallinna kilud, Balti<br />
vürtsikilud, soolalõhe õlis jt)<br />
<strong>Kala</strong>kulinaartooted lahtiselt, klaas- või plastpakendis<br />
(räimed koduses marinaadis, silgusült,<br />
heeringa fileetükid erinevates kastmetes jt)<br />
20 40 30 10<br />
11 31 33 25<br />
11 32 30 27<br />
<strong>Kala</strong>pulgad <strong>ja</strong> kalaburgerid (külmutatud) 18 36 28 18<br />
Krabipulgad <strong>ja</strong> -nuudlid 14 34 26 26<br />
Mereannid (krevetid, krabid, kalmaarid,<br />
rannakarbid jt)<br />
2 9 22 67<br />
Kuivatatud <strong>ja</strong> vinnutatud kala süüakse <strong>Eestis</strong> vähe <strong>ja</strong> ka nende söö<strong>ja</strong>id on vähe (65%<br />
vasta<strong>ja</strong>test ei ole viimase aasta jooksul neid üldse söönud). Seda söövad põhiliselt nooremad<br />
mitte-eestlastest mehed. Ka kuivatatud kala süüakse praegu vähem kui aastaid tagasi.<br />
<strong>Kala</strong>konservide tarbi<strong>ja</strong>skond on laiem kui teistel töödeldud <strong>kalatoodete</strong>l – 20% eestimaalastest<br />
on neid viimasel aastal söönud vähemalt korra nädalas, 40% korra kuus <strong>ja</strong> 30% harvem.<br />
Tallinlased söövad kalakonserve vähem kui mu<strong>ja</strong>l <strong>Eestis</strong> elavad inimesed, sama võib<br />
öelda jõukamate eestimaalaste kohta. Ligi pooled (47%) eestimaalastest ei ole kalakonservide<br />
söömist viimaste aastate jooksul muutnud.<br />
87
Change language