Kala ja kalatoodete turg Eestis

Joonis 6.1
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
2,37 2,00
Kala- ja kalatoodete tarbimine elaniku kohta
(kg, tooraines)
2,20 2,09
13,85 13,88 13,37 13,01
2,29
1,64
1,86
14,74 14,43 14,88
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Ostetud Mittekaubaline
Kala- ja kalatoodete tarbimiskogused on viimase 7 aasta jooksul kasvanud vähem kui näiteks
liha- ja piimatoodetel, puuviljal ja marjadel (tabel 6.3). 2002. aastal tarbiti Eestis kalatooteid
ühe elaniku kohta vaid 0,5 kg ehk 3% enam kui 1996. aastal.
Tabel 6.3. Toiduainete tarbimine ühe elaniku kohta (kg, ümberarvestatult toorainele)
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2002/1996, %
Teraviljatooted 102 104 92 92 89 88 85 -16,7
Lihatooted 54 55 56 59 60 61 62 +14,8
Piimatooted 246 250 241 256 273 268 271 +10,2
Kalatooted 16,2 15,9 15,6 15,1 17,0 16,1 16,7 +3,1
Puuvili, marjad 97 109 95 97 121 118 118 +21,7
Köögivili 88 93 91 84 91 87 93 +5,7
Kartul 144 139 121 116 124 120 99 -31,3
Kui võrrelda kala- ja lihatoodete tarbimiskoguseid, siis on näha, et kalatooteid tarbivad eestimaalased
3,7 korda vähem kui lihatooteid ning kuna kalatoodete tarbimine on aastate jooksul
suurenenud oluliselt vähem kui lihatoodetel, siis vahe kala- ja lihatoodete tarbimises on
praegu suurem kui aastaid tagasi. Kala ja kalasaaduste tarbimine Eestis vähenes tunduvalt
alates 1990-ndatest aastatest ning on praegu tunduvalt väiksem kui eelnevatel aastakümnetel
(joonis 6.2).
77