Kala ja kalatoodete turg Eestis

OÜ toodangut (keskmiselt 40 toodet kaupluse kohta üle Eesti), millele järgnesid AS Dagotari/AS
Hiiu Kaluri, AS M.V.Wooli ning AS Paljassaare Kalatööstuse tooted (vt tabel 5.7).
Üle-eestiliselt varieerub enim AS M.V.Wooli keskmine toodete arv (Tallinnas keskmiselt 24
toodet kaupluse kohta, mujal Eestis 13). See tuleneb sellest, et pealinna ketikauplustes (nt Selverites)
on AS M.V.Woolil oma kalalett, mis võimaldab värsket kala ja kalakulinaartooteid pakkuda
laiemas valikus. Maapiirkondades on AS M.V.Woolil oma kalalette aga vähem.
Kala ja kalatoodete keskmised hinnad kauplustes
Kalatoodete hinnavõrdluseks valiti välja kauplustes kõige sagedamini esinevad tooted või tootegrupid.
Hinnavõrdluseks arvutati erineva suurusega pakendi hinnad kilohindadeks. Tulemustest
on näha, et minimaalsed ja maksimaalsed kilohinnad varieeruvad Eesti kauplustes küllaltki palju
(tabel 5.8). See on tingitud ka pakendatud ja lahtise kauba hinnaerinevustest. Reeglina on pakendatud
kaup kallim kui lahtine kaup ning väiksemas pakendis kallim kui suures. Erinevalt nii
Tabel 5.8. Kala ja kalatoodete keskmised hinnad Eesti kauplustes (kr/kg)
min max keskmine
hinnavahe
(max/min)
Värske forell 69.90 90.50 83.42 1,3
Värske forellifilee 114.00 133.50 121.80 1,2
Värske lõhe 54.90 95.00 79.19 1,7
Värske lõhefilee 98.00 129.90 122.86 1,3
Külmutatud mintaifilee nahata 69.80 88.80 77.33 1,3
Külmutatud merluusifilee nahata 74.80 91.30 79.24 1,2
Külmutatud heigifilee nahata 54.80 78.00 64.00 1,4
Külmsuitsu lõhefilee 135.00 201.00 179.58 1,5
Soolaheeringas 22.90 56.00 30.53 2,4
Soolatud lõhefilee 134.50 289.00 231.12 2,1
Soolatud forellifilee 125.90 333.30 229.49 2,6
Kuivatatud Peipsi tint 62.00 170.00 126.45 2,7
Sprotid õlis (konserv) 26.00 90.00 52.29 3,5
Suitsuräimed õlis (konserv) 35.60 50.00 41.82 1,4
Praetud Peipsi tint tomatis (konserv) 30.00 35.80 32.80 1,2
Tuunikala vees (konserv) 53.50 191.10 105.12 3,6
Vürtsikilufilee 85.00 179.10 135.15 2,1
Balti vürtsikilu (preserv) 14.50 75.00 44.21 5,2
Tallinna kilud (preserv) 31.30 43.60 35.00 1,4
Heeringafileed kastmetes ja marinaadides 34.70 126.00 70.64 3,6
Räimefileed kastmetes ja marinaadides 32.30 112.70 55.76 3,5
Kalapulgad ja -burgerid 35.33 96.72 54.49 2,7
Krabipulgad ja -nuudlid 42.50 99.17 64.29 2,3
Koorimata krevetid 57.00 99.80 73.76 1,8
Kooritud krevetid 135.00 295.00 185.86 2,2
72