Kala ja kalatoodete turg Eestis

5. osa kokkuvõte
• 2003. aasta augustis oli Eesti suuremates toidukauplustes müügil keskmiselt 257 kala ja
kalatoodet kaupluse kohta (168 kodumaist ja 89 imporditud). Tallinna kauplustes oli
imporditud kalatoodete sortiment 1,7 korda laiem kui ülejäänud Eestis. Kodumaiste toodete
sortimendi laius üle-eestiliselt ei erinenud.
• Kõige suurem on kalatoodete valik kalakulinaaria ja –konservide tootegruppides (vastavalt
68 ja 49 toodet keskmiselt suure toidukaupluse kohta).
• Enim pakuvad imporditud kalatooted Eestis toodetule konkurentsi mereandide, värske ja
külmutatud kala ning krabipulkade ja –nuudlite osas.
• Rikkalikuim oli kalatoodete valik Stockmannis, kõige enam kodumaiseid kalatooteid oli
Selverites. Kuid erinevates tootegruppides oli liidrikohtadel ka teisi kauplusi, k.a väljastpoolt
Tallinna.
• Värskest kalast on kauplustes müügil valdavalt forell, lõhe ja koha, teisi kalaliike on vaid
üksikutes kauplustes. Kalatoodete valik on Tallinnas ja Pärnus parem kui teiste Eesti linnade
kauplustes. Kokku oli valimi 15-s kaupluses müügil 14 erinevat liiki värsket kala. Värsket
räime oli müügil vaid 4-s, lesta 2-s, ahvenat 3-s, koha 5-s ja haugi 3-s kaupluses.
• Enamikes suurtes toidukauplustes on külmutatud kaladest müügil heik, heigifilee, merluusifilee
ja mintaifilee. Teisi kalaliike oli külmutatult võimalik osta vaid üksikutest kauplustest.
Valdav osa külmutatud kalast oli importpäritoluga.
• Värske kala ja külmutatud kala puhul on kala päritolu kindlakstegemine küllaltki keeruline.
Enamus kauplustest ei märgi värskete kalade hinnasiltidele päritoluriiki. Samuti pole müüjad
alati kursis sellega, kust riigist vastav kala on toodud. Külmutatud kalade pakenditele ei märgi
maaletoojad alati kala päritoluriiki. Aidata ei pruugi ka toote joonkood, kuna see on
maaletooja poolt Eestis peale pandud (seega Eesti kood).
• Suurem osa Eestis müüdavast suitsukalast on Eestis toodetud. Sagedamini müügil esinenud
suitsukalad olid külmsuitsulõhe, kuumsuitsuheik, külmsuitsuskumbria ja -forell, kuumsuitsutursk
ja –ahven. Kokku müüdi kauplustes suitsutatult 20 erinevat kalaliiki. Suitsuräime müüdi
vaid 6-s kaupluses, suitsuahvenat 11-s, suitsulesta 4-s ja suitsulatikat 5-s.
• Soolakalast võib müügilt sagedamini leida soolalõhet, –heeringat, -forelli, õrnsoolalõhet ja –
heeringat. Valdav osa soolakalast oli Eesti päritolu.
• Kalakulinaaria ja –konservide sortimendis on ülekaalus küll kodumaised tooted, kuid
importtoodete valik on samuti rikkalik. Kalakulinaaria grupis pakuvad Eestis toodetule konkurentsi
Leedu tooted, konservide puhul mõned Lätis pärit tooted ja tuunikalakonservid
erinevatest riikidest. Leedu kalakulinaariatooted on Eesti võrreldavatest toodetest odavamad
(nt lisanditega heeringafilee hinnavahe on 17% Eestis toodetu kahjuks).
• Kodumaistele kalapulkade ja –burgeritele pakub Eesti kauplustes konkurentsi odavam
Leedu toodang, kuid Eestis toodetu sortiment on laiem.
• Krabipulkade ja –nuudlite valiku laius ja hind on Eesti ja Leedu toodete puhul enam-vähem
võrdsed. Konkurents käib 2 ettevõtte vahel.
• ¾ mereandide sortimendist on importtooted erinevatest riikidest.
74