Kala ja kalatoodete turg Eestis

Joonis 6.9
kg/el
Soola- ja suitsukala tarbimine ja keskmised hinnad kr/kg
5
50
44,54
45
4
40
41,28
31,06
33,86
37,52 38,10 37,95 37,63
35
3
30
25,24 25,87 25,93 27,36
24,48
25
21,22
2
20
1,86 2,04
1,80 1,87
2,11 2,04
1,82 15
0,78
0,84
1
0,52 0,60 0,61
0,72 0,65 10
5
0
0
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Soolakala Suitsukala Soolakala hind Suitsukala hind
Tabel 6.8. Muude kalatoodete tarbimine ja hinnad
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Kulinaartooted kalast kg 0.19 0.15 0.14 0.17 0.29 0.27 0.34
Puhastatud või fileeritud kala 0.17 0.20 0.26 0.19 0.11 0.18 0.19
Muud tooted kalast kg 0.09 0.09 0.28 0.23 0.19 0.14 0.23
Kulinaartoodete hind … … … … 45.75 50.35 54.91
Puhastatud kala hind … … … … 48.74 64.65 62.02
Muude toodete hind … … … … 31.59 30.29 32.76
Kala ja kalatoodete tarbimisharjumused
Ülevaade kala ja kalatoodete tarbimisharjumustest, ostueelistustest kalatööstuste tuntusest
põhineb EKI poolt läbiviidud tarbijauuringu tulemustele. Kala tarbijauuring viidi läbi augustis
ja septembris kirjaliku küsitluse vormis. Ankeetidele vastas 793 vastajat üle Eesti.
Tabel 6.9. Kala ja kalatoodete söömissagedus
% vastanutest
Vähemalt paar korda nädalas 21
Umbes kord nädalas 36
Paar korda kuus 26
Umbes kord kuus 11
Harvemini 5
Ei söö kala ega kalatooteid üldse 1
84