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Sommer<br />
35 <strong>Kochen</strong> <strong>mit</strong> <strong>Gemüse</strong><br />
1 kg Dinkelspaghetti<br />
800 g Stangensellerie<br />
500 g Paradeiser<br />
Knoblauch<br />
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum<br />
h<strong>art</strong>er Bergkäse oder Parmesan<br />
Nährwert pro Portion: kcal: 355; Eiweiß: 15,5 g; Fett: 3,5 g<br />
Kohlenhydrate: 64 g; Ballaststoffe: 14 g<br />
Dinkelspaghetti<br />
<strong>mit</strong> Stangensellerie<br />
Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.<br />
Paradeiser überbrühen und würfeln; Sellerie-<br />
stangen entblättern – die Blätter hacken und die<br />
Stangen in Streifen schneiden. Vorsicht: Holzige<br />
Stellen unbedingt wegschneiden.<br />
Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten, Paradeiser<br />
dazugeben, <strong>mit</strong> Oregano und gehackten Sellerieblättern<br />
würzen, salzen und pfeffern. Selleriestreifen<br />
zugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.<br />
Gehacktes Basilikum und Nudeln untermischen.<br />
Mit etwas H<strong>art</strong>käse oder Parmesan servieren.<br />
Passt hervorragend zu Hähnchen in Zitronensauce.
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