Kochen mit Gemüse - ess.art

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Kochen mit Gemüse - ess.art

Sommer

39 Kochen mit Gemüse

2 kg Pilze

400 g Zwiebeln, fein gehackt

Petersilie

4 Eier

Salz, Paprikapulver

200 g Semmelbrösel

Rapsöl zum Braten

Nährwert pro Portion: kcal: 169; Eiweiß: 11 g; Fett: 5,5 g

Kohlenhydrate: 18 g; Ballaststoffe: 6 g

Pilzlaibchen

Pilze, Zwiebeln und Petersilie fein hacken und gemeinsam

dünsten. Nach dem Erkalten mit Eiern,

Gewürzen und Brösel vermengen. Laibchen

formen und auf beiden Seiten in Öl braten.

Tipp:

Dazu passen frische knackige Salate und Erdäpfelpüree

oder knuspriges Stangenweißbrot mit

Kräutern.

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