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Sommer<br />
39 <strong>Kochen</strong> <strong>mit</strong> <strong>Gemüse</strong><br />
2 kg Pilze<br />
400 g Zwiebeln, fein gehackt<br />
Petersilie<br />
4 Eier<br />
Salz, Paprikapulver<br />
200 g Semmelbrösel<br />
Rapsöl zum Braten<br />
Nährwert pro Portion: kcal: 169; Eiweiß: 11 g; Fett: 5,5 g<br />
Kohlenhydrate: 18 g; Ballaststoffe: 6 g<br />
Pilzlaibchen<br />
Pilze, Zwiebeln und Petersilie fein hacken und gemeinsam<br />
dünsten. Nach dem Erkalten <strong>mit</strong> Eiern,<br />
Gewürzen und Brösel vermengen. Laibchen<br />
formen und auf beiden Seiten in Öl braten.<br />
Tipp:<br />
Dazu passen frische knackige Salate und Erdäpfelpüree<br />
oder knuspriges Stangenweißbrot <strong>mit</strong><br />
Kräutern.
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