Transgourmet Spezial Mehrwert - spezial_mehrwerte_2016.pdf

SPECIAL
Wo Emotionen hochkochen
Nicht weniger als emotionalen Genuss in Senioreneinrichtungen verankern will Transgourmet
mit seinem Projekt „Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor“. Eine Initiative, die auf politischer wie
gesellschaftlicher Ebene nachhaltig bewegen will und auf neue Impulse pro Wertschätzung hofft.
Wir werden älter, jeder für sich
und alle gemeinsam. Daran
führt kein Weg vorbei. Deutschland
ergraut. Zurzeit leben hierzulande
rund 20 Millionen Menschen, die das
60. Lebensjahr überschritten haben.
Das entspricht einem Anteil von rund
25 Prozent. In 30 Jahren wird die
Quote auf 35 Prozent gewachsen sein.
Jeder Dritte in unserer Gesellschaft
zählt dann zu den Senioren. Gleichzeitig
steigt die Lebenserwartung der
Menschen von Jahr zu Jahr. Bis 2030
wird sich die Zahl der über 80-Jährigen
von heute 3,6 Prozent auf 7,4 Prozent
mehr als verdoppeln. Prognosen
sagen sogar eine Vervierfachung im
gleichen Zeitraum mit Blick auf die
über 100-Jährigen voraus. Deren Zahl
steigt von rund 10.000 heute auf
44.000 Hochbetagte im Jahr 2025.
Der demografische Wandel und die
gestiegene Lebensqualität der Senioren
erfordern eine Neubewertung des
Alters. Im Schnitt leben die Deutschen
heute über 30 Jahre länger als
noch vor 100 Jahren und haben zudem
die Chance, ihr Leben im Alter bei guter
Gesundheit aktiv zu gestalten.
Wer kann, bleibt so lange wie möglich
40 gv-praxis |food-service |Transgourmet | 2016
Fotos: Caro Hoene aus „Wir haben einfach gekocht“, Neuer Umschau Buchverlag, Daniela Haug, Susanne Duda