Transgourmet Spezial Mehrwert - spezial_mehrwerte_2016.pdf

SPECIAL
Jeder Wein hat eine eigene
Geschichte. Wo kommt er
her, wer hat ihn angebaut,
wie wurde er verarbeitet
und veredelt? Jede Menge
Erzählstoff für Gäste. Weingüter
unterscheiden sich in
Arbeitsweise und Philosophie.
Zwei Beispiele.
Die Story zum Wein
Drei Brüder stehen am Anfang der
jüngsten Geschichte des Weinguts
Renner im badischen Fessenbach.
Drei Brüder mit einer Passion:
dem Weinbau. Auf 13,5 Hektar Rebfläche
führen sie – gemeinsam mit ihren
Eltern, Seniorwinzer Josef und
Monika Renner – mit ebenso viel Innovationskraft
wie Traditionsbewusstsein
fort, was der Urgroßvater
mehr als 100 Jahre zuvor begann. Das
Ergebnis sind moderne Weine mit einem
ganz eigenen Stil. Rund 50 Jahre
lang hatte Josef Renner Sr. nach dem
Erwerb des Schuckshofs 1912 selbst
Wein an- und ausgebaut. Von 1964 bis
2013 widmeten sich sein Sohn und
Enkel vor allem dem Anbau für die
örtliche Winzergenossenschaft. 2014
folgte der nächste Generationswechsel:
Martin, Mathias und Simon Renner
übernahmen nach einschlägiger
Ausbildung und Praxiserfahrung das
Ruder. Mit den Lagen, dem Boden
Weingut Renner
Lage: Fessenbach (Baden)
Gegründet: 1912 von Josef Renner
Inhaber: seit 2014 Martin, Mathias und Simon Renner
Rebfläche: 13,5 ha
Rebsorten: Spätburgunder 35%, Müller Thurgau 15,5%,
Riesling 13,5%, Ruländer 11,5% und weitere wie Weißer
Burgunder, Silvaner, Sauvignon Blanc, Scheurebe
Rebalter: ø 17 Jahre
Produktionsvolumen 2015: ca. 90.000 Liter Wein
Sortiment: ca. 40 Artikel
Homepage: www.weingut-renner.de
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Fotos: Katrin Wißmann, Weingut Renner, Weingut Philipps Mühle