La Loupe Lech & Zürs No. 15 - Winter Edition
Ein wahres Meisterstück! Zeitloses Design gilt als Inbegriff von Stil. So erfreuen sich formvollendete Möbel und Autos aus vergangenen Jahren immer noch großer Beliebtheit und haben bis heute nicht an Eleganz und Anziehung verloren. Ähnlich wie eines dieser Meisterstücke wirkt Lech Zürs – und der damit verbundene Skiurlaub auf den schönsten Pisten des Arlbergs. Neben gelebten und geliebten Traditionen finden Besucher aus aller Welt Gefallen an den Formen der Natur, der Handwerkskunst in den zahlreichen Haubenküchen und an der Geborgenheit in den gemütlichen Gaststuben. Wir laden Sie herzlich ein, in Lech Zürs die Zeit zu vergessen!
Ein wahres Meisterstück!
Zeitloses Design gilt als Inbegriff von Stil. So erfreuen sich formvollendete Möbel und Autos aus vergangenen Jahren immer noch großer Beliebtheit und haben bis heute nicht an Eleganz und Anziehung verloren.
Ähnlich wie eines dieser Meisterstücke wirkt Lech Zürs – und der damit verbundene Skiurlaub auf den schönsten Pisten des Arlbergs. Neben gelebten und geliebten Traditionen finden Besucher aus aller Welt Gefallen an den Formen der Natur, der Handwerkskunst in den zahlreichen Haubenküchen und an der Geborgenheit in den gemütlichen Gaststuben.
Wir laden Sie herzlich ein, in Lech Zürs die Zeit zu vergessen!
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L.L. Your fine wines can be found<br />
on (almost) every wine list in <strong>Lech</strong><br />
<strong>Zürs</strong>. How did that come about?<br />
M.K. The Arlberg has the best<br />
restaurants so it’s only natural that<br />
only the world’s most exclusive and<br />
best wines are served here. And<br />
Austrian wines are among them, too.<br />
Back in the 1990s my father had<br />
contacts on the Arlberg, he visited<br />
the businesses here and today the<br />
hotels and their sommeliers pay visits<br />
to our winery where they inspect the harvest and the wine<br />
cellar. It’s important to see where the wine comes from. That<br />
makes it so much more approachable and the process of<br />
winemaking more transparent and relatable. At first French<br />
and Italian wines were particularly popular around here,<br />
Austrian wines only followed slowly. Our reds with their<br />
combination of fruit and a full body are inimitable and they<br />
go particularly well with food – something the guests in<br />
<strong>Lech</strong> <strong>Zürs</strong> notice. The Austrian wines make a holiday on the<br />
Arlberg a little more regional.<br />
The K+K Kirnbauer winery is a family-run<br />
business managed by Markus Kirnbauer and<br />
his father Walter. “Our wines stand for<br />
sustainable indulgence, Pannonian joie de<br />
vivre, and they are an expression or our<br />
identity” says the manager. The red blend<br />
Phantom in particular has been a fixed part<br />
of the wine cellars in exclusive restaurants<br />
and hotels since 1987. The speciality: up<br />
until the point when they’re bottled the fine<br />
vintages are stored in barrique barrels which<br />
ensure a truly inimitable taste.<br />
“On Arlberg you can<br />
find the most exclusive<br />
businesses,<br />
which is why you’ll<br />
also find the most<br />
exclusive and best<br />
wines in the world<br />
there.”<br />
“Austrian wines<br />
make a holiday on<br />
Arlberg even more<br />
regional.”<br />
“The higher up you<br />
are, the lighter the<br />
wine will taste.”<br />
L.L. You yourself like to spend your holidays in <strong>Lech</strong> <strong>Zürs</strong>.<br />
When someone at the next table orders your wine, how<br />
does that feel?<br />
M.K. It’s great, of course – all the more so when the guests<br />
enjoy it. That’s a beautiful experience.<br />
218<br />
L.L. Deutschkreutz in the Blaufränkisch region is located<br />
at 192 metres above sea level, <strong>Lech</strong> <strong>Zürs</strong> at 1,444. Do the<br />
wines have to be stored and drunk in any particular way<br />
on Arlberg?<br />
M.K. The higher up you are the lighter the wine will taste,<br />
even though the alcohol content stays the same. The wood<br />
flavour is much less intense. And the air at high altitudes has<br />
different effects, too, the cork dries out more quickly and<br />
crumbles. That’s something to be kept in mind.<br />
The combination of fruit in the nose and the body on the<br />
palate is what characterises our wines and makes them
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