IOEW SR 025 Oekologischer Konsum.pdf, pages 1 - Institut für ...

108
WOLFGANG WEINZ
- Schließlich eröffnet das Konzept die Möglichkeit einer erweiterten Betriebspolitik. Ahnlich wie
beim Arbeitsschutz wird es hier notwendig und hilfreich sein, die Betriebsratsarbeit zu intensivieren
und branchen-, betriebs- und (das ist das Neue) produktbezogene Lösungen zu finden. Damit gewinnen
Gewerkschaften aber auch einen neuen Zugang zur betrieblichen Praxis, zur Belegschaft und zur
Arbeit der Betriebsräte. Führende Unternehmen im NGG-Organisationsbereich haben die Notwendigkeit
einer ökologischen und qualitätsorientierten Unternehmens- und Absatzstrategie erkannt und
Qualitätssicherungskonzepte entwickelt bzw. sind dabei, umfassende Vorschläge für den betrieblichen
Umweltschutz auszuarbeiten.
- Bei dieser Arbeit bedarf es natürlich der Unterstützung externen Sachverstandes. Durch unsere
Kontakte zu Verbraucher- und Umweltschutzverbänden sowie zu wissenschaftlichen Instituten können
wir - als Vermittler und Promotor - in Zusammenarbeit mit den Betriebsräten unsere konzeptionellen
Vorstellungen umsetzen. Diese Arbeit steht erst am Anfang. In den 90er Jahren wird es nötig
sein, bei der Konkretisierung und Umsetzung der Qualitätspolitik und des Umweltschutzes im Betrieb
die Unternehmens- und branchenbezogene Arbeit mit den Betriebsräten, Vertrauensleuten und
den Arbeitgebern zu intensivieren, um so die Umsetzungsprojekte in den Betrieben und Unternehmen
zu initiieren und zu begleiten.
Dokumentation: NGG-Konzeption Qualitätspolitik und Umweltschutz im Betrieb
Qualitätssicherung im Betrieb
Ökologie im Betrieb, also betriebliche Praxis, die zugleich das Wirtschaften unter ökologischen
Aspekten mitdenkt und mit einbezieht, hat für die Gewerkschaft NGG eine umfassende und grundlegende
Bedeutung. Unsere Mitglieder im Ernährungsgewerbe und im Lebensmitteleinzelhandel wollen
auch weiterhin für den Verbraucher Lebensmittel in höchster Qualität und Reinheit anbieten.
Dies gilt auch für die Weiterverarbeitung von Speisen und Getränken im Gastgewerbe und im Betriebsrestaurants.
Die Qualität der Lebensmittel ist in entscheidendem Maße von der Qualität der
agrarischen Rohstoffe abhängig. Das setzt eine intakte Umwelt voraus. Verbraucherschutz, Umweltpolitik
und Sicherung der Arbeitsplätze sind für uns daher keine Gegensätze. Dies greift ineinander
und macht deshalb eine umfassende Umweltschutzkonzeption der Gewerkschaften notwendig. Lebensmittel
sind Mittel zum Leben und die wichtigsten Lebensmittel, unsere Lebensgrundlage, sind
Boden, Wasser und Luft. Nur wenn sie frei von Schadstoffen sind, können auch die Lebensmittel den
hohen Qualitätsanforderung genügen.
In den Betrieben wird Qualitätspolitik betrieben, aber wir brauchen mehr und besser informierte
"Botschafter", die in der Lage sind, in der täglich stattfindenden Diskussion zur Lebensmittelqualität
und Ernährungsfragen unsere Positionen und Aktivitäten vor Ort deutlich zu machen.
Die Arbeitnehmer sind bei der Qualitätsdiskussion intern und extern auch gegenüber Arbeitnehmern
aus anderen Branchen positiv und negativ betroffen und tätig. Von daher richtet sich unser
Konzept der "Qualitätsbeauftragten" an die Verbraucher insgesamt und trägt so zur Arbeitsplatzsi-