Vegetarisch fit 04/2021

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

genießen I sommersalate Fotos: freepik (4), Gräfe und Unzer Verlag/ Anke Schütz (2)/ JUNI (3), Gräfe und Unzer Verlag (2), Shutterstock/ Elena Pimonova (1) Frische für den Sommer! Wenn die Temperaturen steigen, schmeckt vor allem leichte Küche besonders gut. Mit unseren frischen Salaten sind Sie für die warmen Tage bestens gerüstet. 20 I vegetarisch <strong>fit</strong>
Salate – Schüsselweise frisches Glück Knackig-frisch, gesund und immer wieder neu – Salate in Bestform, von Bowl bis Buffet. GU Verlag ISBN: 978-3-8338-5887-1 8,99 Euro, 64 Seiten Gurken-Schichtsalat 2 EL Rotweinessig 2 TL Honig 2 EL Salatöl (z. B. Distelöl) Salz Pfeffer 1 Salatgurke 1 Orange Für 4 Personen Paprikaschote 150 g Kirschtomaten je 3 Stängel Minze und Dill 150 g griechischer Joghurt 2 Nektarinen 1 EL Zitronensaft 1. Für das Dressing Essig, Honig und Öl in einem Schraubglas oder Dressing-Shaker kräftig schütteln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mit dem Dressing mischen und ziehen lassen. 2. Währenddessen die Paprikaschote längs halbieren und von den Kernen und den weißen Zwischenhäuten befreien. Die Paprika und die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Minze und Dill waschen und gut trocken tupfen. Die Blätter bzw. die Spitzen abzupfen und in feine Streifen schneiden bzw. fein hacken. 3. Den Joghurt und den Dill unter den Gurkensalat mischen, den Salat auf vier Weckgläser verteilen. Zuerst Paprika, dann Tomaten und Minze darüberstreuen und servieren. Zeit: 20 Minuten, Pro Portion: ca. 115 kcal, 5 g EW, 7 g F, 7 g KH Sommersalat mit Nektarinen 40 g Kürbiskerne 2–3 EL Aceto balsamico 3 TL Honig 1 EL Kürbiskernöl 3 EL Olivenöl 30 g Basilikum Für 4 Personen Salz, Pfeffer 125 g Mixsalat 1 Kugel Mozzarella (à 125 g) 1 große Tomate 2 Nektarinen 1 EL Zitronensaft 1. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis es zu knacken beginnt und sie sich aufblähen. Sofort auf einen Teller schütten, damit sie nicht weiterrösten. Die Hälfte der Kürbiskerne im Blitzhacker fein zermahlen und mit Essig, 1 TL Honig, Kürbiskernöl und 2 EL Olivenöl verrühren. 2. Basilikum waschen und trocken tupfen, die Blätter abzupfen, fein hacken und unter die Kürbiskernmasse mischen. Das Pesto mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Den Mixsalat waschen, trocken schleudern und auf einer großen Salatplatte verteilen. Mozzarella abtropfen lassen. Tomate waschen, beides in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und auf dem Salat anrichten. 4. Nektarinen waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälften in schmale Spalten schneiden. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Nektarinenspalten darin kurz anbraten. 2 TL Honig dazugeben und bei mittlerer Hitze aufwallen lassen, dann sofort aus der Pfanne nehmen. Zitronensaft darüberträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Nektarinenspalten ebenfalls auf dem Salat verteilen. Alles mit dem Pesto beträufeln, mit den restlichen Kürbiskernen bestreuen und servieren. Zeit: 25 Minuten, Pro Portion: ca. 270 kcal, 9 g EW, 21 g F, 11 g KH vegetarisch <strong>fit</strong> I 21
Seite 1: lecker * leicht * frisch Das Origin
Seite 4 und 5: inhalt I juli / august 2021 BUNT &
Seite 6 und 7: genießen I news Really-Raw-Produkt
Seite 8 und 9: genießen I grillen Endlich Sommer
Seite 10 und 11: genießen I grillen Sate-Spieße F
Seite 12 und 13: genießen I grillen Kidneybohnen-Bu
Seite 14 und 15: genießen I grillen Süßkartoffeln
Seite 16 und 17: genießen I mexikanische küche Tot
Seite 18 und 19: genießen I mexikanische küche Tos
Seite 22 und 23: genießen I sommersalate Japanische
Seite 24 und 25: ⤶ genießen I beeren-desserts Neu
Seite 26 und 27: genießen I beeren-desserts Roh-veg
Seite 28 und 29: genießen I sommerbowls Bowls zähl
Seite 30 und 31: genießen I sommerbowls Buddha-Monk
Seite 32 und 33: kreativ & fix mit meinem Thermomix
Seite 38 und 39: ewusst leben I ölmühle Frischer W
Seite 40: ewusst leben I ölmühle zugeführt
Seite 43 und 44: zero waste I bewusst leben „Zero
Seite 45 und 46: Panzanella aus altbackenem Brot FÜ
Seite 47 und 48: Das Original seit 1993 im Abo plus
Seite 49 und 50: Mehr Rezepte von Lea gibt es im Onl
Seite 51 und 52: Pfeffriges Tofusteak für 4 Persone
Seite 53 und 54: Tipp Der Kichererbsen- Gurkenbelag
Seite 55 und 56: Knuspriges Big Steak für 4 Steaks
Seite 57 und 58: Gegrillte Pesto-Küchlein für 6 Pe
Seite 59 und 60: im Abo plus Spiralschneider! Zu Ihr
Seite 61 und 62: Gegrillte Avocado mit Tomatensalsa
Seite 63 und 64: VEGAN FÜR MICH GRATIS E-PAPER! Im
Seite 65 und 66: Es ist angegrillt Für alle Grill-L
Seite 67: Das Original seit 1993 Nr. 4/2021 J

Vegetarisch fit 04/2021

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?