Vegetarisch fit 04/2021
Regional. Saisonal. Einfach lecker. Vegetarisch fit gibt eine Vielzahl von kreativen Anregungen mit zahlreichen Rezepten und aktuellen Informationen in Sachen Ernährung und Gesundheit für ein genussvolles, vegetarisches und nachhaltiges Leben.
Regional. Saisonal. Einfach lecker. Vegetarisch fit gibt eine Vielzahl von kreativen Anregungen mit zahlreichen Rezepten und aktuellen Informationen in Sachen Ernährung und Gesundheit für ein genussvolles, vegetarisches und nachhaltiges Leben.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
kreativ & fix mit meinem<br />
Thermomix ®<br />
Rezepte mit Herz<br />
Veggie-Schnitzel<br />
Zutaten:<br />
80 g getrocknete gelbe<br />
Schälerbsen<br />
80 g Glutenpulver (Seitanfix)<br />
(Bioladen oder online erhältlich)<br />
1 TL Salz<br />
1/2 TL Paprikapulver<br />
1/2 TL Knoblauchpulver<br />
1/2 TL Zwiebelpulver<br />
160 g Wasser<br />
1–2 EL Öl zum Braten<br />
20<br />
Min.<br />
leicht<br />
4<br />
Portionen<br />
1. Erbsen in den Mixtopf geben<br />
und 1 Min./Stufe 10 mahlen.<br />
2. Restlichen Zutaten zugeben<br />
und 3 Min./Stufe 4 vermischen.<br />
3. Anschließend die Masse aus<br />
dem Mixtopf nehmen und auf<br />
der Hand zu 4 großen Schnitzeln<br />
oder 8 kleinen Schnitzeln,<br />
alternativ 16 Nuggets, formen.<br />
Sie sollten nicht zu dick sein,<br />
weil die Masse sonst nicht gut<br />
durchbrät und zäh sein könnte.<br />
Öl in der Pfanne erhitzen<br />
und die Schnitzel bei mittlerer<br />
Temperatur von beiden Seiten<br />
goldbraun braten.<br />
Pro Portion:<br />
ca. 110 kcal – 15 g E – 3 g F – 5 g KH<br />
Statt Schälerbsen könnt ihr<br />
auch getrocknete rote<br />
Linsen oder getrocknete<br />
Kichererbsen verwenden<br />
rezeptemitherz-mag.de
Change language