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同 肉 品 部 位 與 麵 條 因 應 個 人 喜 好 。
最 受 歡 迎 的 又 以 紅 燒 口 味 的 牛 肉 麵
為 首 , 大 塊 帶 筋 的 牛 腱 肉 看 似 厚
硬 , 入 口 卻 能 吃 出 已 充 分 煮 到 入
味 軟 熟 的 滑 嫩 口 感 , 輕 輕 一 咬 就 化
開 , 在 口 中 留 下 充 滿 膠 質 的 黏 嘴
感 , 唇 齒 留 香 。 但 以 細 麵 為 主 的 麵
條 若 輕 忽 食 用 時 間 , 很 快 就 會 變 得
太 過 軟 爛 , 建 議 要 把 握 時 間 品 嘗 。
永 康 牛 肉 麵
點 我 看 地 圖
台 北 市 大 安 區 金 山 南 路 2 段
31 巷 17 號
(02)2351-1051
午 餐 11:00~15:30
晚 餐 16:30~21:00
不 定 期 休 , 以 官 網 公 告 為 主
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