michelin

大 腕 燒 肉 受 到 不 少 明 星 喜 愛 。
備 受 許 多 明 星 喜 愛 的 大 腕 燒 肉 , 由
擁 有 16 年 經 驗 黃 一 洪 任 主 廚 。 黃
一 洪 說 , 把 料 理 做 好 最 重 要 就 是 堅
持 , 專 心 做 這 件 事 情 , 然 後 把 事 情
給 做 好 。 從 乾 杯 燒 肉 出 身 的 他 , 過
去 也 有 到 日 本 取 經 的 經 驗 , 他 說 ,
日 本 燒 肉 菜 單 只 有 牛 肉 , 沒 有 豬
肉 、 海 鮮 等 , 因 此 當 初 在 訂 大 腕 菜
單 的 時 候 非 常 痛 苦 , 但 後 來 去 吃 寧
夏 夜 市 , 看 到 每 一 攤 都 堅 持 做 好 一
件 事 情 , 也 讓 他 得 到 了 啟 發 , 讓 他
不 再 想 其 他 事 情 , 目 標 就 是 把 燒 肉