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表 層 炸 到 酥 香 蓬 鬆 的 芋 泥 鴨 , 入 口<br />
時 表 層 酥 脆 不 油 膩 , 咬 下 則 透 出 芋<br />
泥 淡 雅 的 甜 香 , 接 著 則 是 咬 感 彈 潤<br />
的 鴨 肉 , 層 次 豐 富 讓 人 一 吃 就 停 不<br />
下 來 。<br />
其 餘 很 受 歡 迎 的 招 牌 菜 色 還 有 脆 皮<br />
雞 、 瓊 山 豆 腐 、 京 都 排 骨 等 , 更 可<br />
說 整 家 店 的 顧 客 經 常 桌 上 一 定 會 出<br />
現 這 幾 道 料 理 。 目 前 以 店 內 平 均 每<br />
道 菜 色 約 300 元 左 右 的 價 位 , 堪<br />
稱 十 分 實 惠 。<br />
彭 家 園<br />
點 我 看 地 圖<br />
台 北 市 大 安 區 東 豐 街 60 號<br />
(02)2704 ─ 5152<br />
11:30-14:00<br />
17:30-21:00<br />
無 休<br />
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表 層 炸 到 酥 香 蓬 鬆 的 芋 泥 鴨 , 入 口 時 表 層 酥 脆 不 油 膩 , 咬 下 則 透 出 芋 泥 淡 雅 的 甜 香 , 接 著 則 是 咬 感 彈 潤 的 鴨 肉 , 層 次 豐 富 讓 人 一 吃 就 停 不 下 來 。 其 餘 很 受 歡 迎 的 招 牌 菜 色 還 有 脆 皮 雞 、 瓊 山 豆 腐 、 京 都 排 骨 等 , 更 可 說 整 家 店 的 顧 客 經 常 桌 上 一 定 會 出 現 這 幾 道 料 理 。 目 前 以 店 內 平 均 每 道 菜 色 約 300 元 左 右 的 價 位 , 堪 稱 十 分 實 惠 。 彭 家 園 點 我 看 地 圖 台 北 市 大 安 區 東 豐 街 60 號 (02)2704 ─ 5152 11:30-14:00 17:30-21:00 無 休 188
招 牌 菜 椒 鮮 魷 魚 , 加 黑 豆 炒 到 噴 香 , 香 鹹 超 下 飯 。 280 元 瓊 山 豆 腐 以 蛋 白 打 均 勻 之 後 蒸 熟 做 成 。 300 元 Back 189
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Page 3 and 4: RAW 034 TaÏrroir 態 芮 038 大
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Page 7 and 8: Distinction 米 其 林 圖 示 解
Page 9 and 10: 通 常 米 其 林 餐 廳 會 由
Page 11 and 12: 今 年 剛 重 新 裝 潢 , 深
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Page 19 and 20: 祥 雲 龍 吟 用 餐 環 境 非
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Page 23 and 24: 黑 白 色 系 的 空 間 簡 潔
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Page 27 and 28: Longtail 店 內 裝 潢 走 古
Page 29 and 30: 招 牌 菜 法 式 咖 椰 吐 司
Page 31 and 32: MUME 大 門 外 觀 , 以 水 泥
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Page 35 and 36: 店 內 裝 潢 設 計 相 當 有
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Page 41 and 42: 招 牌 菜 Taïrroir 擺 盤 裝
Page 43 and 44: 大 三 元 樓 高 6 層 , 採 用
Page 45 and 46: 招 牌 菜 烤 鴨 也 是 必 吃
Page 47 and 48: 大 腕 燒 肉 受 到 不 少 明
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Page 51 and 52: 以 粵 菜 為 主 、 川 式 為
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Page 55 and 56: 亞 都 麗 緻 飯 店 的 天 香
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Page 67 and 68: 店 內 用 餐 環 境 明 亮 舒
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Page 71 and 72: 店 內 環 境 走 紅 黑 色 調
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Page 75 and 76: 位 在 北 市 中 山 區 的 教
Page 77 and 78: 招 牌 菜 美 國 緬 因 州 溫
Page 79 and 80: 低 調 簡 潔 的 裝 潢 , 僅 8
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Page 89 and 90: 招 牌 菜 紅 喉 握 壽 司 。
Page 91 and 92: 位 在 松 江 路 的 My 灶 裝
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Page 99 and 100: 店 內 座 位 不 多 且 經 常
Page 101 and 102: 招 牌 菜 紅 燒 滿 漢 牛 肉
Page 103 and 104: 店 內 裝 潢 走 傳 統 合 菜
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Page 107 and 108: 早 已 馳 名 中 外 的 永 康
Page 109 and 110: 招 牌 菜 粉 蒸 排 骨 。 120
Page 111 and 112: 位 於 西 門 町 萬 年 大 樓
Page 113 and 114: 招 牌 菜 豬 肉 水 餃 。 壹
Page 115 and 116: 位 在 永 康 街 的 好 公 道
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Page 119 and 120: 阿 男 麻 油 雞 位 於 南 機
Page 121 and 122: 招 牌 菜 麻 油 豬 肝 。 壹
Page 123 and 124: 位 在 松 山 區 延 壽 街 的
Page 125 and 126: 招 牌 菜 醋 溜 木 耳 特 別
Page 127 and 128: 隱 匿 在 東 區 巷 弄 內 的
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Page 131 and 132: 杭 州 小 籠 湯 包 外 觀 。
Page 133 and 134: 招 牌 菜 小 籠 湯 包 。 150
Page 135 and 136: 阜 杭 豆 漿 是 超 人 氣 的
Page 137 and 138: 招 牌 菜 鹹 豆 漿 。 壹 週 Page 139 and 140: 遷 店 後 擴 增 為 3 層 樓 Page 141 and 142: 招 牌 菜 牛 肉 麵 。 160 元 Page 143 and 144: 位 置 不 大 的 攤 位 經 常 Page 145 and 146: 招 牌 菜 炸 臭 豆 腐 。 壹 Page 147 and 148: 重 新 裝 潢 過 的 建 宏 , Page 149 and 150: 招 牌 菜 牛 雜 麵 。 壹 週 Page 151 and 152: 位 在 長 安 東 路 的 茂 園 Page 153 and 154: 招 牌 菜 嫩 嫩 的 白 斬 雞 Page 155 and 156: 美 麗 餐 廳 位 於 錦 州 公 Page 157 and 158: 招 牌 菜 煎 絲 瓜 將 蝦 米 Page 159 and 160: 海 友 十 全 排 骨 入 選 , Page 161 and 162: 招 牌 菜 招 牌 藥 燉 排 骨 Page 163 and 164: 臭 老 闆 現 蒸 臭 豆 腐 有 Page 165 and 166: 招 牌 菜 臭 老 闆 現 蒸 臭 Page 167 and 168: 半 露 天 式 的 格 局 加 上 Page 169 and 170: 招 牌 菜 宮 保 雞 丁 。 壹 Page 171 and 172: 陳 董 藥 燉 排 骨 是 饒 河 Page 173 and 174: 招 牌 菜 招 牌 藥 燉 排 骨 Page 175 and 176: 僅 晚 間 營 業 的 豬 肝 榮 Page 177 and 178: 招 牌 菜 豬 肝 湯 。 55 元 Page 179 and 180: 已 營 業 近 60 年 的 老 店 Page 181 and 182: 招 牌 菜 斤 醬 黃 牛 肉 絲 Page 183 and 184: 攤 位 雖 然 簡 單 , 但 人 Page 185 and 186: 招 牌 菜 招 牌 脆 腸 是 人 Page 187: 彭 家 園 有 不 少 老 顧 客 Page 191 and 192: 位 於 饒 河 夜 市 的 福 州 Page 193 and 194: 招 牌 菜 胡 椒 餅 皮 薄 餡 Page 195 and 196: 鼎 泰 豐 信 義 店 排 隊 人 Page 197 and 198: 招 牌 菜 元 盅 雞 湯 是 不 Page 199 and 200: 大 片 鮮 綠 的 色 塊 為 空 Page 201 and 202: 招 牌 菜 爐 烤 雞 肉 串 。 Page 203 and 204: 外 觀 普 通 , 但 仍 吸 引 Page 205 and 206: 招 牌 菜 香 菇 肉 燥 乾 麵 Page 207 and 208: 隱 身 在 台 北 車 站 鄰 近 Page 209 and 210: 招 牌 菜 紅 燒 牛 肉 麵 。 Page 211 and 212: 寧 夏 夜 市 攤 位 91「 劉 Page 213 and 214: 招 牌 菜 香 酥 芋 丸 。 20 Page 215 and 216: 裝 潢 雖 不 新 穎 , 但 環 Page 217 and 218: 招 牌 菜 瓊 山 豆 腐 350 Page 219 and 220: 位 於 臨 江 夜 市 內 的 駱 Page 221 and 222: 招 牌 菜 炒 螺 肉 。 翻 攝 Page 223 and 224: 南 京 店 是 點 水 樓 旗 艦 Page 225 and 226: 招 牌 菜 點 水 烤 方 , 外 Page 227 and 228: 濱 松 屋 幾 經 搬 遷 , 卻 Page 229 and 230: 招 牌 菜 白 燒 鰻 。 850 元 Page 231 and 232: 雙 月 食 品 社 位 在 立 法 Page 233: 招 牌 菜 虱 目 魚 肚 蛤 蠣
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