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僅 晚 間 營 業 的 豬 肝 榮 仔 , 一 開 市 就 大 排<br />
長 龍 是 家 常 便 飯 。<br />
創 自 1955 年 的 老 攤 豬 肝 榮 仔 , 位<br />
於 台 北 寧 夏 夜 市 裡 , 也 是 識 路 觀 光<br />
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只 賣 豬 肝 、 豬 肚 與 綜 合 湯 3 款 湯<br />
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撫 慰 人 心 的 老 滋 味 仍 吸 引 饕 客 不 斷<br />
上 門 光 顧 , 一 做 超 過 60 年 。<br />
第 3 代 老 闆 娘 許 小 姐 表 示 , 豬 肝 榮<br />
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豬 肝 豬 肚 綜 合 湯 65 元 A P P L E D A I L Y 豬 肝 榮 仔 ( 寧 夏 夜 市 ) 174
僅 晚 間 營 業 的 豬 肝 榮 仔 , 一 開 市 就 大 排 長 龍 是 家 常 便 飯 。 創 自 1955 年 的 老 攤 豬 肝 榮 仔 , 位 於 台 北 寧 夏 夜 市 裡 , 也 是 識 路 觀 光 客 指 定 嘗 鮮 的 攤 家 之 一 。 即 使 單 純 只 賣 豬 肝 、 豬 肚 與 綜 合 湯 3 款 湯 品 , 加 上 肉 粽 共 4 種 選 擇 而 已 , 但 撫 慰 人 心 的 老 滋 味 仍 吸 引 饕 客 不 斷 上 門 光 顧 , 一 做 超 過 60 年 。 第 3 代 老 闆 娘 許 小 姐 表 示 , 豬 肝 榮 仔 是 在 地 老 店 , 長 久 以 來 餵 養 著 大 稻 埕 老 主 顧 們 的 脾 胃 , 看 似 濃 濁 的
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Page 3 and 4: RAW 034 TaÏrroir 態 芮 038 大
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Page 31 and 32: MUME 大 門 外 觀 , 以 水 泥
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Page 51 and 52: 以 粵 菜 為 主 、 川 式 為
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Page 67 and 68: 店 內 用 餐 環 境 明 亮 舒
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Page 95 and 96: 寬 敞 具 透 視 感 的 空 間
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Page 99 and 100: 店 內 座 位 不 多 且 經 常
Page 101 and 102: 招 牌 菜 紅 燒 滿 漢 牛 肉
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Page 107 and 108: 早 已 馳 名 中 外 的 永 康
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Page 111 and 112: 位 於 西 門 町 萬 年 大 樓
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Page 115 and 116: 位 在 永 康 街 的 好 公 道
Page 117 and 118: 招 牌 菜 八 寶 芋 泥 , 芋
Page 119 and 120: 阿 男 麻 油 雞 位 於 南 機
Page 121 and 122: 招 牌 菜 麻 油 豬 肝 。 壹
Page 123 and 124: 位 在 松 山 區 延 壽 街 的 Page 125 and 126: 招 牌 菜 醋 溜 木 耳 特 別 Page 127 and 128: 隱 匿 在 東 區 巷 弄 內 的 Page 129 and 130: 招 牌 菜 溜 黃 菜 。 多 1 Page 131 and 132: 杭 州 小 籠 湯 包 外 觀 。 Page 133 and 134: 招 牌 菜 小 籠 湯 包 。 150 Page 135 and 136: 阜 杭 豆 漿 是 超 人 氣 的 Page 137 and 138: 招 牌 菜 鹹 豆 漿 。 壹 週 Page 139 and 140: 遷 店 後 擴 增 為 3 層 樓 Page 141 and 142: 招 牌 菜 牛 肉 麵 。 160 元 Page 143 and 144: 位 置 不 大 的 攤 位 經 常 Page 145 and 146: 招 牌 菜 炸 臭 豆 腐 。 壹 Page 147 and 148: 重 新 裝 潢 過 的 建 宏 , Page 149 and 150: 招 牌 菜 牛 雜 麵 。 壹 週 Page 151 and 152: 位 在 長 安 東 路 的 茂 園 Page 153 and 154: 招 牌 菜 嫩 嫩 的 白 斬 雞 Page 155 and 156: 美 麗 餐 廳 位 於 錦 州 公 Page 157 and 158: 招 牌 菜 煎 絲 瓜 將 蝦 米 Page 159 and 160: 海 友 十 全 排 骨 入 選 , Page 161 and 162: 招 牌 菜 招 牌 藥 燉 排 骨 Page 163 and 164: 臭 老 闆 現 蒸 臭 豆 腐 有 Page 165 and 166: 招 牌 菜 臭 老 闆 現 蒸 臭 Page 167 and 168: 半 露 天 式 的 格 局 加 上 Page 169 and 170: 招 牌 菜 宮 保 雞 丁 。 壹 Page 171 and 172: 陳 董 藥 燉 排 骨 是 饒 河 Page 173: 招 牌 菜 招 牌 藥 燉 排 骨 Page 177 and 178: 招 牌 菜 豬 肝 湯 。 55 元 Page 179 and 180: 已 營 業 近 60 年 的 老 店 Page 181 and 182: 招 牌 菜 斤 醬 黃 牛 肉 絲 Page 183 and 184: 攤 位 雖 然 簡 單 , 但 人 Page 185 and 186: 招 牌 菜 招 牌 脆 腸 是 人 Page 187 and 188: 彭 家 園 有 不 少 老 顧 客 Page 189 and 190: 招 牌 菜 椒 鮮 魷 魚 , 加 Page 191 and 192: 位 於 饒 河 夜 市 的 福 州 Page 193 and 194: 招 牌 菜 胡 椒 餅 皮 薄 餡 Page 195 and 196: 鼎 泰 豐 信 義 店 排 隊 人 Page 197 and 198: 招 牌 菜 元 盅 雞 湯 是 不 Page 199 and 200: 大 片 鮮 綠 的 色 塊 為 空 Page 201 and 202: 招 牌 菜 爐 烤 雞 肉 串 。 Page 203 and 204: 外 觀 普 通 , 但 仍 吸 引 Page 205 and 206: 招 牌 菜 香 菇 肉 燥 乾 麵 Page 207 and 208: 隱 身 在 台 北 車 站 鄰 近 Page 209 and 210: 招 牌 菜 紅 燒 牛 肉 麵 。 Page 211 and 212: 寧 夏 夜 市 攤 位 91「 劉 Page 213 and 214: 招 牌 菜 香 酥 芋 丸 。 20 Page 215 and 216: 裝 潢 雖 不 新 穎 , 但 環 Page 217 and 218: 招 牌 菜 瓊 山 豆 腐 350 Page 219 and 220: 位 於 臨 江 夜 市 內 的 駱 Page 221 and 222: 招 牌 菜 炒 螺 肉 。 翻 攝 Page 223 and 224: 南 京 店 是 點 水 樓 旗 艦 Page 225 and 226: 招 牌 菜 點 水 烤 方 , 外
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