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濱 松 屋 幾 經 搬 遷 , 卻 仍 有 大 批 熟 客 追
隨 。
位 於 台 北 七 條 通 、1995 年 開 業 至
今 的 濱 松 屋 , 主 打 日 式 鰻 魚 飯 , 開
店 23 年 已 遷 店 4 次 , 但 饕 客 卻 死
忠 相 隨 , 也 是 台 北 知 名 的 4 大 鰻 魚
屋 裡 唯 一 獲 米 其 林 必 比 登 推 薦 的 店
家 。
濱 松 屋 選 用 台 灣 養 殖 、 外 銷 日 本 的
頂 級 規 格 「 四 匹 」 鰻 魚 , 即 是 每 隻
約 250 克 的 鰻 魚 , 雖 尺 寸 較 小 , 但
肥 瘦 適 中 , 成 本 也 更 高 。 鰻 魚 採 當