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臭 老 闆 現 蒸 臭 豆 腐 有 不 少 死 忠 顧 客 , 建
議 離 峰 時 間 前 往 較 不 用 排 隊 。
南 機 場 夜 市 裡 的 臭 老 闆 現 蒸 臭 豆
腐 , 總 店 已 經 營 業 22 年 , 因 為 採
現 點 現 蒸 的 方 式 , 製 作 過 程 也 僅 用
天 然 酵 素 、 不 添 加 味 精 , 吃 素 者 也
能 食 用 而 大 受 歡 迎 , 每 次 都 要 排 上
將 近 一 小 時 以 上 , 但 還 是 有 不 少 人
甘 願 等 候 而 乖 乖 排 隊 。
保 證 不 含 蛋 奶 的 臭 豆 腐 , 蒸 過 後 顯
得 豆 香 清 新 , 但 浸 入 湯 汁 後 的 滋 味
才 是 一 絕 ; 噴 香 甘 鹹 的 湯 汁 不 過 厚