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以 板 前 座 位 為 主 視 覺 的 空 間 , 散 發 簡 潔
典 雅 的 日 式 風 情 。
專 精 日 本 江 戶 前 壽 司 的 鮨 野 村
(Sushi Nomura), 由 入 行 已 24 年
的 主 廚 野 村 裕 二 領 軍 奪 星 , 藏 身 在
仁 愛 路 巷 弄 中 , 僅 13 個 座 位 數 ,
若 無 事 先 預 約 就 一 位 難 求 。 一 體 成
型 的 板 前 座 位 設 計 , 讓 每 組 顧 客 都
能 一 面 近 距 離 觀 賞 主 廚 們 備 製 壽 司
的 技 法 、 一 面 品 嘗 美 味 的 握 壽 司 。
鮨 野 村 多 數 食 材 是 由 日 本 空 運 來
台 , 除 了 自 築 地 市 場 空 運 來 的 魚