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店 內 用 餐 環 境 明 亮 舒 適 。
位 在 士 林 天 母 東 路 的 傳 統 台 菜 餐 廳
金 蓬 萊 , 始 於 六 十 年 代 的 北 投 , 採
家 族 式 經 營 , 最 初 供 應 搭 配 酒 品 享
用 的 酒 家 菜 , 故 味 道 偏 向 濃 重 。
目 前 掌 杓 的 第 三 代 仍 沿 用 家 族 獨 門
秘 方 , 例 如 招 牌 菜 排 骨 酥 , 選 用 台
灣 豬 隻 的 腹 斜 排 , 以 不 同 油 溫 炸 兩
次 , 以 保 留 水 分 同 時 令 外 表 酥 脆 ;
佛 跳 牆 使 用 十 多 種 材 料 熬 製 , 並 加
入 排 骨 酥 , 令 其 味 道 和 口 感 特 別 豐
富 , 值 得 一 試 。