Guía de Setas de Guadalajara

Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bres
Nombres populares: Seta de marzo, marcera
Descripción: Sombrero duro, carnoso, de 80-140 mm de diámetro, convexo a
plano-convexo, finalmente deprimido, con frecuencia deformado, liso, mate, untuoso,
de color blanquecino de joven, cuando todavía está enterrado, luego gris, grisoscuro
casi negro en la madurez. Láminas espaciadas, gruesas, decurrentes, de
aspecto céreo, inicialmente blancas, grisáceas al madurar. Pie 40-80 x 10-30 mm,
irregular, comprimido a veces, de color blanco inicial, va pasando a grisáceo con la
edad. Carne espesa, blanca, algo grisácea en la parte alta del sombrero.
Hábitat y fenología: Fructifica desde finales de febrero a finales de mayo. En la zona
centro peninsular lo hace generalmente en bosques montanos de pino albar en suelo
ácido. En el norte de la Península Ibérica también se puede recolectar bajo haya y
abeto.
Comestibilidad: Esta especie está considerada como un excelente comestible.
Observaciones: Difícil de localizar cuando joven por crecer semienterrado bajo las
acículas de los pinos, hay que estar atentos a los «bultos» del suelo porque allí podemos
encontrar nuestro preciado tesoro. Se podría confundir con Hygrophorus atramentosus,
especie de fructificación otoñal bajo coníferas. Tiene el sombrero fibrilloso,
pardo-grisáceo a pardo-negruzco, láminas decurrentes, primero blancas, luego
grisáceas, pie fibrilloso, blanco-grisáceo y carne grisácea. Hygrophorus camarophyllus,
tiene el sombrero de color negruzco, con láminas blanco-grisáceas (rosadas
en la var. calophyllus), pie del mismo color que el sombrero o algo más claro,
carne blanquecina. Fructifica en bosques de coníferas en otoño.
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